El proyecto
Recetas y Cabas (Una cabas es una bolsa de compras francesa) ofrece recetas y todos los ingredientes correspondientes para cocinar comidas variadas, equilibradas, económicas y rápidas en casa.
Operación:
Recetas y Cabas recibe productos de jardineros, criadores y artesanos del mercados en la región para ofrecer productos frescos y sin procesar. Se basan bajo los siguientes criterios:
- Calidad.
- Respeto por la temporada.
- Variedad.
Los ingredientes del ToutBio Cabas provienen de proveedores orgánicos certificados (Biocoop, Bioregion ...) que promueven un enfoque responsable. Recetas y Cabas también ha obtenido la certificación orgánica relacionada con la organización de preparaciones de pedidos, por ECOCERT.
Toda la información relacionada con el origen de los productos se indica en el reverso de los recetarios o en las etiquetas de los productos, así como la fecha de caducidad de los productos envasados.
Sus proveedores se pueden encontrar aquí.: https://www.recettesetcabas.com/content/22-nos-partenaires
La implementación
Recetas y Cabas prepara comidas en un kit para uso diario.
- Las recetas se muestran durante varias semanas.
- Es posible ordene “Cabi Tradi o ToutBio” a través de su sitio web (antes del jueves a medianoche para ser entregado la semana siguiente).
- Menús balanceados y para diferentes necesidades: Con carne, pescado, vegetariano, proteína o muy simple; dependiendo del número de personas se adecuan las propociones.
- Las recetas son variadas, equilibradas y fáciles de hacer.
- No más desperdicio, los ingredientes se dosifican previamente en las cantidades correctas para cocinar cada comida en 30 minutos
- Los productos son estacionales, ultra frescos y sin procesar, de agricultura sostenible (90% francés y si es posible local)
- Accesible para todos, saludable, equilibrado y satisfaciendo las necesidades nutricionales actuales.
- Producido por una agricultura que preserva el medio ambiente y el bienestar de los animales de granja.
- Bajo en emisiones de gases de efecto invernadero y generando menos residuos ...
- El embalaje es limitado y reciclable en el departamento de Rhône. Además, parte del contenedor puede ser devuelto por el cliente, a cambio de puntos de fidelidad en sus próximas compras
Medios
Ejemplo de un kit listo para cocinar, suficiente para 3 a 5 comidas, y de 2 a 6 personas:
- Recetas (3 mini): carne, pescado, vegetariano, proteínico
- Opciones: kit de postres, quesos, postres lácteos
Cesta desde 46 €
Comida desde 5 € / persona.
Entrega incluida en toda Francia sin la obligación de subscribirse.
Como funciona?
- Solicita la Caba (bolsa de compras)
- Selecciona método de pago (tarjeta, etc.)
- Recibe la Caba de compras todas las semanas en el modelo de su pedido inicial.
Resultado
- Los menús y recetas están diseñados por cocineros profesionales, generalmente también madres. Aportan su experiencia y sus conocimientos culinarios mediante el desarrollo de los menús. Todas las recetas se prueban y re-ajustan antes de ofrecerse.
- Con la bolsa de la compra, el cliente recibe un recetario con detalle para ayudar tanto a los principiantes como a los expertos en cocina. También contiene consejos nutricionales y consejos escritos por los cocineros al final de la página
Líderes del proyecto
El equipo:
- Bénédicte: fundador y director
- Christine: desarrolladora del menú y encargada de compras
- Ivy: desarrolladora del recetario y chef
- Sabine: creadora del recetario de postres y pastelería
- Sandrine: asociaciones y animación
- Victoria: publicidad digital
- Philippe: comercio electrónico
Escrito por Claire Caillaud, voluntaria LFC - Junio 2019.
Traducido por Isaac Guzmán, voluntario LFC.
Ultima modificacion : 30 Mar 2020.
Recetas y Cabas
Recetas y Cabas hace la vida más fácil para la gente de Lyon al ofrecer cestas de productos saludables y sostenibles gracias a una solución llave en mano: ahorro de tiempo (sin tarea), variedad (ideas originales), equilibrio (menús y recetas saludables) , calidad y economía del producto (sin desperdicio)