Contexto
¿Cuántas hectáreas de tierra cultivable se necesitan para alimentar a una ciudad? ¿Cuántos puestos de trabajo podrían crearse en la agricultura si se deslocalizara la producción de alimentos? ¿Y si nuestra alimentación fuera 100% ecológica? ¿Y si una ciudad fomentara la alimentación vegetariana? La herramienta PARCEL (Pour une Alimentation Résiliente Citoyenne Et Locale) es un intento de responder a estas preguntas. Invita a los ciudadanos y representantes electos a enfrentarse a los problemas alimentarios actuales comprometiéndose a transformar la alimentación y la agricultura de su zona.
El proyecto
Desarrollado por Terre de Liens, la Fédération Nationale de l'Agriculture Biologique (FNAB) y el Bureau d'Analyse Sociétale d'Intérêt Collectif (BASIC) en 2019, PARCEL es una herramienta web gratuita, fácil de usar y divertida que permite evaluar, para una población y un territorio determinados, las tierras agrícolas necesarias para alimentarse localmente, así como los empleos agrícolas y los impactos medioambientales asociados a posibles cambios en los métodos de producción agrícola y/o en las dietas (impactos sobre la biodiversidad, los recursos hídricos, etc.).
Para lograr estos resultados, PARCEL se basa en 4 de los principales motores de la sostenibilidad en el sector alimentario:
- La reterritorialización y relocalización de las cadenas alimentarias;
- La composición de las dietas (cárnica, flexitariana o vegetariana);
- Métodos de producción agrícola (proporción de agricultura ecológica);
- Pérdidas y desperdicios a lo largo de las cadenas agrícolas y alimentarias.
De este modo, los agentes locales pueden desarrollar varios escenarios a su(s) propio(s) nivel(es) para alimentar los debates necesarios sobre las cuestiones de la transición alimentaria y el uso de las tierras agrícolas en sus zonas.
La herramienta PARCEL estima órdenes de magnitud pero no pretende calcular valores reales. Su objetivo es proporcionar estimaciones con un nivel de precisión suficiente para permitir comparaciones, plantear preguntas y estimular el debate sobre el tema de la alimentación sostenible en las regiones. Es complementario de trabajos de análisis más profundos destinados a construir escenarios prospectivos más detallados.
Un pequeño extra
Una pestaña "Pasa a la acción" en la página web permite a cada cual, en función de su perfil (ciudadano, colectividad, agricultor, empresa o asociación), tomar en sus manos los resultados obtenidos y proponer soluciones concretas para actuar a su nivel: "Pasar del deseo de cambiar a la idea de que 'sí, es posible'".
Esta ficha de iniciativa ha sido redactada por Léa Tollé, alumna de Sup'écolidaire y traducida por Mario Mffrc, en octubre de 2023.
Ultima modificacion : 29 Feb 2024.
Terre de Liens
El movimiento Terre de Liens es una combinación única de actores de la sociedad civil, del mundo agrícola y de las finanzas solidarias. Su originalidad reside en la combinación de una red de asociaciones activas en toda Francia, una sociedad de inversión solidaria y una fundación reconocida de utilidad pública. Terre de Liens trabaja para preservar las tierras agrícolas, ayudar a los agricultores a instalarse, apoyar la transmisión de explotaciones, movilizar a los ciudadanos e implicar a las autoridades públicas.