Contexto
¿Cuántas hectáreas de tierra cultivable se necesitan para alimentar a una ciudad? ¿Cuántos puestos de trabajo podrían crearse en la agricultura si se deslocalizara la producción de alimentos? ¿Y si nuestra alimentación fuera 100% ecológica? ¿Y si una ciudad fomentara la alimentación vegetariana? La herramienta PARCEL (Pour une Alimentation Résiliente Citoyenne Et Locale) es un intento de responder a estas preguntas. Invita a los ciudadanos y representantes electos a enfrentarse a los problemas alimentarios actuales comprometiéndose a transformar la alimentación y la agricultura de su zona.
El proyecto
Desarrollado por Terre de Liens, la Fédération Nationale de l'Agriculture Biologique (FNAB) y el Bureau d'Analyse Sociétale d'Intérêt Collectif (BASIC) en 2019, PARCEL es una herramienta web gratuita, fácil de usar y divertida que permite evaluar, para una población y un territorio determinados, las tierras agrícolas necesarias para alimentarse localmente, así como los empleos agrícolas y los impactos medioambientales asociados a posibles cambios en los métodos de producción agrícola y/o en las dietas (impactos sobre la biodiversidad, los recursos hídricos, etc.).
Para lograr estos resultados, PARCEL se basa en 4 de los principales motores de la sostenibilidad en el sector alimentario:
- La reterritorialización y relocalización de las cadenas alimentarias;
- La composición de las dietas (cárnica, flexitariana o vegetariana);
- Métodos de producción agrícola (proporción de agricultura ecológica);
- Pérdidas y desperdicios a lo largo de las cadenas agrícolas y alimentarias.
De este modo, los agentes locales pueden desarrollar varios escenarios a su(s) propio(s) nivel(es) para alimentar los debates necesarios sobre las cuestiones de la transición alimentaria y el uso de las tierras agrícolas en sus zonas.
![](https://letsfoodideas.com/wp-content/uploads/2024/02/Las-tres-palancas-de-sostenibilidad-probadas-por-PARCEL-1-1024x1024.png)
La herramienta PARCEL estima órdenes de magnitud pero no pretende calcular valores reales. Su objetivo es proporcionar estimaciones con un nivel de precisión suficiente para permitir comparaciones, plantear preguntas y estimular el debate sobre el tema de la alimentación sostenible en las regiones. Es complementario de trabajos de análisis más profundos destinados a construir escenarios prospectivos más detallados.
Un pequeño extra
Una pestaña "Pasa a la acción" en la página web permite a cada cual, en función de su perfil (ciudadano, colectividad, agricultor, empresa o asociación), tomar en sus manos los resultados obtenidos y proponer soluciones concretas para actuar a su nivel: "Pasar del deseo de cambiar a la idea de que 'sí, es posible'".
Esta ficha de iniciativa ha sido redactada por Léa Tollé, alumna de Sup'écolidaire y traducida por Mario Mffrc, en octubre de 2023.
Ultima modificacion : 29 Feb 2024.
Terre de Liens
El movimiento Terre de Liens es una combinación única de actores de la sociedad civil, del mundo agrícola y de las finanzas solidarias. Su originalidad reside en la combinación de una red de asociaciones activas en toda Francia, una sociedad de inversión solidaria y una fundación reconocida de utilidad pública. Terre de Liens trabaja para preservar las tierras agrícolas, ayudar a los agricultores a instalarse, apoyar la transmisión de explotaciones, movilizar a los ciudadanos e implicar a las autoridades públicas.