Food Trails Living Lab

Contexte

Tirana, capitale de l’Albanie, est la 7e plus grande ville de la péninsule balkanique, avec une population de 800 000 habitants. Après avoir récemment signé le Pacte mondial de politique alimentaire urbaine de Milan, la municipalité a lancé plusieurs projets pour promouvoir de façon active le développement d'un système alimentaire durable. Elle porte notamment, depuis 2020, le projet Européen Food Trails. Ce projet réunit 11 territoires en Europe et vise à rassembler et engager les acteurs locaux, afin de créer une politique alimentaire globale axée sur le gaspillage alimentaire et l'accès à une alimentation saine et de qualité pour tous.  

Le projet

Au travers du projet Food Trails, la ville de Tirana souhaite :

• Engager un dialogue avec les parties prenantes locales pour évaluer le système alimentaire et construire un réseau d’acteurs alimentaires locaux, centré autour de producteurs, restaurants et magasins;
• Sensibiliser les citoyens sur leurs choix alimentaires sains et durables, et réduire le gaspillage;
• Créer un centre alimentaire multifonctionnel rassemblant consommateurs, agriculteurs, restaurants, magasins qui promeut l’achat et l’utilisation de produits cultivés localement.

Pour ce faire, Tirana s’implique dans la distribution alimentaire de produits de qualité à ceux qui en ont le plus besoin et la réduction du gaspillage. Le Département des affaires sociales de la ville gère une initiative qui rassemble les aliments invendus des supermarchés et d'autres opérateurs pour les utiliser dans les centres sociaux, tandis que l'UNICEF et le ministère de l'Éducation travaillent ensemble pour inclure des aliments sains et réduire le gaspillage alimentaire dans les écoles élémentaires et secondaires. Le maire de Tirana, Erion Veliaj, a déclaré à ce titre que "les meilleurs alliés sont les enfants. Si vous voulez un vrai changement dans la ville, utilisez les enfants comme ambassadeurs”.

Le projet Food Trails est aussi un moyen pour la municipalité de s’impliquer davantage dans les questions alimentaires en construisant une stratégie à l'échelle de la ville. Tirana pourrait ainsi devenir un exemple pour le reste du pays. 

“Nous voulions apprendre des autres villes, plus avancées, qui ont déjà développé leurs politiques alimentaires. Food Trails nous a aidés à lancer ce processus”, explique Kojdheli.

Moyens

Food Trails est un projet de 12 000 millions d'euros sur quatre ans (2020-2024), financé par le programme européen Horizon 2020 , répondant à l'appel "Food 2030 - Empowering Cities as agent of food system transformation". 

Cette dimension de financement européenne est importante dans la mesure où le projet Food Trails se développe, à l’échelle européenne, comme une action de plaidoyer auprès des institutions européennes, nationales et locales, démontrant que les villes sont prêtes à collaborer avec les acteurs européens pour des systèmes alimentaires durables, plus sains et inclusifs.

Résultats

Le Food Trails Living Lab, à partir de consultations avec les parties prenantes locales, a permis à la ville de Tirana de lancer une politique alimentaire en juin 2022, centrée autour de plusieurs projets : 

• Créer un centre alimentaire multifonctionnel, une infrastructure qui réunira les consommateurs, les produits locaux et les agriculteurs. Sous la forme d’un réseau local de restaurants, de bars et de magasins d'alimentation qui achètent et utilisent des ingrédients et des produits cultivés localement, l’idée est de promouvoir l’utilisation généralisée de produits locaux;
• Proposer un jour par semaine un menu spécial à base d'aliments biologiques locaux;
• Organiser une foire alimentaire biologique de Tirana sur une base annuelle ou mensuelle.

Petit plus

A terme, la ville souhaite délivrer une certification aux restaurants dont les aliments sont issus de chaînes d'approvisionnement courtes et qui luttent contre le gaspillage alimentaire. Cette certification est une façon pour la ville de récompenser publiquement les choix alimentaires sains et locaux, ainsi que les décisions visant à réduire le gaspillage alimentaire.

Cette fiche initiative a été rédigée par Sylvia Dal Molin, étudiante à BSA en janvier 2023.

Source:

• https://foodtrails.milanurbanfoodpolicypact.org/location-map/tirana/

Dernière modification : 06 Juin 2023.