Le contexte
Terra Madre est un réseau international de communautés alimentaires - des groupes de petits producteurs et autres personnes unies par la production d'un aliment particulier et étroitement liées à une zone géographique.
Le réseau réunit des producteurs, des pêcheurs, des éleveurs, des chefs de cuisine, des universitaires, des jeunes, des ONG et des représentants des communautés locales qui travaillent à l'établissement d'un système alimentaire de qualité, sain et équitable.
Le réseau Terra Madre a été lancé par Slow Food en 2004 pour donner une voix et une visibilité à ceux qui, dans le monde entier, ont une approche de la production alimentaire qui protège l'environnement et les communautés. La première réunion mondiale des communautés de la nourriture Terra Madre s'est tenue en Italie, et a rassemblé 5 000 producteurs de 130 pays. Depuis 2004, le réseau se réunit tous les deux ans pour une édition mondiale, tandis que des réunions nationales et régionales sont régulièrement organisées dans le monde entier.
Le projet
Conformément à la vision "Une autre agriculture est possible", qui soutient une alimentation bonne, juste et propre, la municipalité d’Izmir a inclus en septembre 2022 dans sa 91e édition de la foire internationale d’Izmir la plus grande foire gastronomique du monde nommée Terra Madre Anatolia.
Des producteurs locaux, des agriculteurs, des bergers, des pêcheurs, des économistes, des intellectuels, des écologistes, des anthropologues, des écrivains, des philosophes, des cuisiniers, des représentants de syndicats de producteurs et de coopératives de Turquie et du monde entier ont été présents à Terra Madre Anatolia. Avec la vision "Une autre agriculture est possible", des moyens alternatifs qui peuvent être utilisés pour se rapprocher de l'objectif d'une alimentation saine, bonne, équitable et propre se répandant à partir d'Izmir seront discutés. Avec Terra Madre Anatolia, les producteurs ont eu l'occasion de se réunir et de parler de leurs problèmes, tandis que les consommateurs peuvent découvrir les agriculteurs, les pêcheurs et les producteurs derrière les produits. De nombreux ateliers sur l'accès à une alimentation et une agriculture de qualité, durable et saine ont eu lieu. Un marché de producteurs temporaire est organisé pour faciliter les rencontres entre consommateur et producteur.
Résultats
L’organisation de l’édition 2022 de Terra Madre Anatolia a permis de valoriser les producteurs locaux de la province d’Izmir et de donner plus de visibilité à Izmir sur la scène internationale de l’alimentation saine et durable.
Pour qui ?
Tous les habitants de la région d’Izmir et du pays. Les producteurs, les éleveurs, les distributeurs et les restaurateurs locaux sont invités à participer à l'événement.
Cette fiche initiative a été rédigée par Yohan Taris, stagiaire LFC en février 2023
Sources
https://2022.terramadresalonedelgusto.com/en/
https://www.izfas.com.tr/tum-haberler-fair-time-in-izmir
Dernière modification : 31 Mai 2023.
Terra Madre
Terra Madre est un réseau international de communautés alimentaires, de groupes de petits producteurs et autres personnes unies par la production d'un aliment particulier et étroitement liées à une zone géographique.