México Guanajuato
Produccion sostenible de alimentos

Un centro de capacitación en agricultura sostenible para productores locales en la Universidad de Irapuato.

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El Centro de Capacitación en Agricultura Sostenible de la Universidad de Irapuato.

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El contexto

El Estado de Guanajuato y particularmente la région de Irapuato tienen una sólida historia agrícola. Hoy en día, Guanajuato produce grandes cantidades de cereales y hortalizas, especialmente para la exportación, gracias a los sistemas de producción intensivos que son perjudiciales para los recursos naturales. La población agrícola está envejeciendo, la agricultura ya no atrae a las generaciones más jóvenes (la mayoría de los productores en la región tienen más de 70 años). Hoy en día, es necesario desarrollar técnicas que sean más respetuosas con los recursos naturales y educar a los productores y jóvenes sobre las técnicas agrícolas más sostenibles.

El proyecto

El objetivo del Centro de Capacitación de Agricultura Sostenible de la Universidad de Irapuato es crear conciencia y capacitar a las comunidades rurales de la región en técnicas agrícolas más respetuosas con el medio ambiente.

Desde hace 14 años, el centro recibe grupos todas las semanas para capacitarlos para:

  • El manejo y enriquecimiento del suelo: producción de composta gracias al excremento de los animales de las granjas presentes en la región y los residuos de las cosechas de trigo, sorgo, maíz, para combatir la erosión y la importante alcalinización de la tierra. También se enseñan las técnicas de producción de vermicompost (producto de la descomposición de la materia orgánica realizado únicamente por la actividad de ciertas especies de gusano).
  • El control biológico de las plagas: por ejemplo, el uso de catarinas como método de control del pulgón, cochinilla rosada, los huevos de escarabajo y otros.
  • El cultivo, beneficios y uso de plantas medicinales
  • La cultura del nopal forrajero, que es una alternativa viable para el ganado en zonas donde hay poca lluvia o sequía.

Se está recibiendo una variedad de actores y están cada vez más interesados en estos temas: escuelas primarias, productores locales, jóvenes de comunidades rurales, estudiantes universitarios.

Los medios

El centro recibió apoyo financiero de la secretaría de agricultura de Guanajuato, como parte de una convocatoria, para dar acceso a las escuelas rurales del estado de Guanajuato a técnicas agrícolas diferentes de las que usaban sus padres y sus abuelos.

El Pequeño Extra

El huerto está construido por alumnos del programa de Ciencias Ambientales y Agronomía de la Universidad de Irapuato, como parte de su formación integral. Las actividades agrícolas son realizadas por una persona que trabaja a tiempo completo para el centro.

Lo que necesitan : Necesitan más fondos para dar capacitación y corsos gratuitos o de bajo costo a más agricultores en áreas rurales locales.

Ultima modificacion : 17 Abr 2020.

El Centro de Capacitación en Agricultura Sostenible de la Universidad de Irapuato.

Universidad de Guanajuato - Campus Irapuato-Salamanca

El Centro de Capacitación en Agricultura Sostenible de la Universidad de Irapuato crea conciencia y capacita a las comunidades rurales de la región en técnicas agrícolas más amigables con el medio ambiente.

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Eduardo Salazar