Contexto
La asociación Tim & Bastien se creó en febrero de 2021 para hacer frente a las consecuencias de la pandemia de Covid-19, que ha sumido a algunos estudiantes en una situación muy precaria, principalmente por la pérdida de sus empleos.
Tim Nicolas, estudiante de informática en la Escuela 42, y Bastien Maliar, estudiante de informática en la Escuela de Minas de Nancy, querían dar una respuesta sostenible a la explosión del número de estudiantes en situación de inseguridad alimentaria.
Con sus acciones, apoyan a los estudiantes en situación de inseguridad alimentaria aportando soluciones innovadoras acordes con los retos de la transición alimentaria.
El projecto
El proyecto de Tim & Bastien consiste en hacer que las frutas y hortalizas ecológicas y locales formen parte habitual de los hábitos alimentarios de los estudiantes. El objetivo es luchar directamente contra la inseguridad alimentaria de los estudiantes.
Por eso, tras adquirir un food-truck con ayuda de subvenciones, recorren los campus universitarios de la Universidad de Lorena, centrándose en aquellos donde es más probable que exista inseguridad alimentaria. Pasan tres semanas en cada campus para aplicar su plan de acción.
Su principal actividad consiste en vender comidas a precios muy bajos (entre 1 y 6 euros). Estas comidas son cocinadas por los empleados de la asociación con productos ecológicos procedentes de canales de distribución cortos. Se abastecen directamente de los productores locales, pero también compran en mercados y pequeñas tiendas ecológicas.
Al mismo tiempo, el food-truck sirve de lugar real de intercambio y puesta en común de ideas entre los estudiantes, ofreciendo cafés, zumos de frutas y galletas durante los descansos. Estos momentos de debate son realmente esenciales para la asociación, ya que le permiten adaptar sus acciones a las especificidades de cada campus.
Para concienciar a los estudiantes de la importancia de una alimentación sana y responsable, la asociación organiza diversos actos, como charlas en las aulas universitarias y la creación de eventos como el Día de la Manzana, que consiste en repartir manzanas gratis entre los estudiantes.
Para ir aún más lejos, la asociación Tim & Bastien está intentando establecer ventas de frutas y verduras locales y ecológicas para los estudiantes directamente en el campus.
Recursos
La asociación Tim & Bastien consigue funcionar y ofrecer comidas a precios muy bajos principalmente respondiendo a convocatorias de proyectos que le permiten obtener subvenciones puntuales. Éstas proceden de organismos públicos como el Estado (Plan France Relance, Fond de développement de la vie associative), la Universidad de Lorena, la Región y las ciudades de Nancy y Montigny-le-Bretonneux, así como de organismos privados como la Fundación Auchan y el concurso PEYMPA organizado por la empresa de auditoría y asesoramiento financiero EY. Con el tiempo, la asociación desea hacer permanente esta financiación dirigiéndose directamente a los jugadores y ofreciéndoles financiar su proyecto.
Resultados
En total, la asociación vendió más de 3.800 comidas en 6 meses en seis campus universitarios diferentes (uno en Saint-Dié-Des-Vosges, dos en Metz y tres en Nancy). Venden hasta 130 comidas al día. La asociación también ha sensibilizado a muchos estudiantes y espera haber cambiado actitudes a su manera.
Necesidades
Para aumentar su capacidad de acción, la asociación busca siempre personas motivadas que ayuden a cocinar, buscar nuevas recetas, diseñar nuevas campañas de sensibilización, etc. También puede ayudar económicamente a la asociación haciendo un donativo a través de su sitio web.
El pequeño extra
Para dar a los estudiantes la oportunidad de preparar sus propios platos en casa, su sitio web ofrece un montón de ideas de recetas vegetarianas saludables que bien merecen un vistazo.
Esta ficha de iniciativa ha sido redactada por Maxime Feugier y traducida por Mario Mffrc, becario de Let's Food en mayo de 2022.
Ultima modificacion : 29 Feb 2024.
Tim & Bastien
Tim & Bastien es una asociación creada por dos estudiantes para paliar la inseguridad alimentaria entre los estudiantes y concienciar sobre una alimentación sana y responsable. Con su food-truck recorren los campus de la Universidad de Lorena vendiendo comidas a los estudiantes a precios libres y sensibilizando a la población.