El contexto
En 2019, el 72.5% de la población mexicana tenía sobrepeso u obesidad. México es el segundo país de la OCDE en términos de prevalencia de sobrepeso y obesidad, detrás de Chile (74%) y por delante de Estados Unidos (71%). Este es un problema grave de salud pública, que causa un número particularmente grande de diabetes y eventos cardiovasculares en la población mexicana. La diabetes tipo 2 y los accidentes cardiovasculares son la primera y la tercera causa principal de muerte en México, respectivamente. Los niños se ven particularmente afectados por esta "epidemia": el 24% de los niños de 8 a 12 años tienen sobrepeso y el 23,4% son obesos. Una de las causas presentadas es la dificultad para comprender las etiquetas de los productos alimenticios y las estrategias de publicidad invasivas de ciertas industrias destinadas a los niños.
El proyecto
Las autoridades públicas mexicanas decidieron en 2019 seguir el modelo de la política de control de la obesidad de Chile, al implementar una política similar que facilita la lectura de información nutricional sobre productos y limita el acceso a ciertos productos para niños.
La norma 051 "Especificaciones generales de etiquetado para alimentos preenvasados y bebidas no alcohólicas" ya requería un etiquetado que mostrara las cantidades y la proporción de grasas saturadas, grasas totales, azúcares totales, sodio y calorías. Las críticas a la claridad de estas indicaciones llevaron a la votación de una enmienda a esta norma. Esta enmienda implica la provisión obligatoria de etiquetas octogonales negras con bordes blancos, de un tamaño específico, suficientemente grande, en productos cuya composición en calorías, azúcares, grasas saturadas y sal exceda un cierto umbral.
Las etiquetas indican :
- “Exceso calorias”
- “Exceso azucares”
- “Exceso grassa saturadas”
- “Exceso sodio”
- “Contiene edulcorantes - evitar en niños”
Esta enmienda fue validada en enero de 2020. En marzo de 2020, su aplicación aún no efectiva no permite evaluar los resultados de esta ley.
Líderes del proyecto
El procedimiento para enmendar la norma 051 sobre el etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas comenzó en agosto de 2019. Se organizaron más de 20 talleres que reunieron a las partes interesadas de todos los sectores afectados por esta enmienda para definir en el mejor de los casos, la modificación a realizar. La enmienda fue luego aprobada por los "comités nacionales de normalización económica y de salud". También se organizó una consulta pública que recabó más de 5,000 contribuciones. En octubre de 2019, la enmienda fue votada por unanimidad en el Parlamento mexicano. En enero de 2020, la nueva norma 051 fue aprobada por el Senado y el presidente Andrés Manuel López Obrador.
El Pequeño Extra
La industria alimentaria es omnipresente en el sistema alimentario mexicano. Las grandes empresas como Bimbo, Concamin o Coca-Cola temen una reducción en el consumo de sus productos, superando los umbrales autorizados. La constitución mexicana permite a las compañías desafiar ciertas leyes si creen que están violando sus derechos. Este dispositivo se llama "amparo". En el caso de esta norma, varias industrias alimentarias, incluida Concamin, han presentado un "amparo", justificado por un obstáculo a los derechos de libre competencia de las empresas mexicanas. Si estos "amparos" han sido rechazados hasta ahora, retrasan la aplicación del nuevo etiquetado. Se alienta a las empresas de alimentos a cambiar las recetas de sus productos para evitar tener que colocar un logotipo octogonal, como lo han hecho algunas empresas chilenas.
Fuentes :
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6537260/
https://www.nycfoodpolicy.org/mexico-to-require-nutritional-warnings-on-front-of-package-labeling/
Para ir más lejos..
Ultima modificacion : 17 Abr 2020.
Ministerio de salud mexicano
Las autoridades públicas mexicanas decidieron en 2019 seguir el modelo de la política de control de la obesidad de Chile, al implementar una política similar que facilita la lectura de información nutricional sobre los productos y limita el acceso a ciertos productos para niños.