El contexto
Sudáfrica es reconocida por sus grandes espacios abiertos, sus suelos fértiles y abundante disponibilidad de tierras. Sin embargo, el país se está urbanizando cada vez más como resultado de un éxodo rural importante. Con la esperanza de encontrar un empleo, los habitantes de las grandes explotaciones se mudan a las zonas peri-urbanas y a los centros urbanos. En Durban, la tasa de crecimiento de la población urbana es muy alta : + 6,8 % entre 2007 y 2016 y alcanza actualmente alrededor de 3,7 millones de habitantes (datos de 2016).
En las ciudades, pero también en los suburbios donde viven las poblaciones más pobres, a menudo de origen rural, los sudafricanos ya no tienen acceso a tierras de cultivo. La falta de terrenos o el tamaño de las pequeñas superficies que disponen no les permite cultivar sus propios alimentos para satisfacer sus necesidades ni de cultivar hortalizas por su gusto. La gente se está alejando de las prácticas agrícolas. Al mismo tiempo, tienen dificultades para obtener un trabajo en la ciudad y a veces se encuentran en situación de inseguridad alimentaria. Las desigualdades sociales aumentan en las ciudades y las ayudas sociales no permiten a las familias vivir decentemente.
Ante esta situación, los miembros de la red Enactus de la Universidad de Kwazulu-Natal se movilizaron creando específicamente el proyecto “SackSpace”.
La red “ Enactus UKZN ”
La red “ Enactus UKZN ”, fundada en 2003 en la Universidad de Kwazulu-Natal (provincia de Durban), reúne estudiantes, profesores y actores económicos con el fin de promover el emprendedurismo social en los jóvenes y de apoyar a las comunidades locales. Enactus UKZN reúne casi 200 estudiantes en 4 campus diferentes (Edgewood, Howard College, Pietermaritzburg et Westville), Enactus UKZN lleva a cabo proyectos relacionados con el desarrollo sustentable, la educación, la agricultura y el turismo.
El proyecto
El proyecto « SackSpace » : bolsas de cultivo para producir verduras en un entorno urbano
Los estudiantes de la red Enactus UKZN se han movilizado ante los problemas de inseguridad alimentaria y a las dificultades socio-económicas de las comunidades locales, poniendo en marcha proyectos de agricultura sostenible para las comunidades rurales y urbanas, entre otros el proyecto « SackSpace ».
Proponen un sistema innovador de bolsas de cultivo vertical de plantas comestibles en espacios muy reducidos, con poca carga de trabajo y ahorrando agua (casi el 60% menos de agua con respecto a la agricultura convencional).
Las bolsas pesan entre 45 y 60 kg, están llenas de tierra y tienen un túnel de piedras en el centro. Cada bolsa contiene entre 25 y 30 semillas de plantas variadas como espinacas, betabeles, lechugas, cebollas, zanahorias, papas, hierbas de olor, etc. Es posible asociar diferentes plantas en la misma bolsa, lo cual permite obtener, de hecho, alimentos variados para platillos equilibrados y nutritivos.
Enactus UKZN colabora con varias comunidades para su proyecto de bolsas de cultivo y adapta el modelo a las especificidades de las comunidades, dando talleres para enseñar a los beneficiarios a cultivar en estas bolsas. El método es adaptado tanto para personas mayores como para los más jóvenes que pueden aprender a cultivar en bolsas gracias a las intervenciones de Enactus UKZN en escuelas primarias.
Este proyecto permite a los habitantes de las ciudades cultivar plantas y sus propios alimentos en los espacios reducidos de los que disponen obteniendo rendimientos altos. Este proyecto tiene un impacto positivo en la seguridad alimentaria del país y permite a los familiares ahorrar e incluso generar un pequeño ingreso si venden los productos que cultivaron. Las hortalizas son vendidas actualmente entre vecinos de manera informal, pero la idea a largo plazo es integrar estas ventas en el mercado comercial para hacer emerger un verdadero negocio local basado en emprendedurismo social. Este proyecto aporta la esperanza a las poblaciones pobres y precarias de poder vivir menos modestamente al incursionar en un proyecto social y ecológico.
Un proyecto en curso de lombricomposta
Los estudiantes de Enactus UKZN están desarrollando un proyecto de lombricompostador.
Este es un proyecto que pretende enseñar a los campesinos y a los comerciantes a reciclar su materia orgánica para producir composta. El objetivo es reducir las emisiones de gas invernadero, como el CO2, generadas en los vertederos, reciclando los desechos orgánicos y transformándolos en un verdadero recurso.
La composta producida será vendida en los mercados identificados por los estudiantes. El proyecto será llevado a cabo por Enactus UKZN pero los responsables de la colecta de materias orgánicas con los agricultores y de la producción de composta, serán empleados. Esto permitirá favorecer el empleo y garantizar la sostenibilidad de la iniciativa.
El pequeño extra
Enactus es una red mundial que reúne a estudiantes, profesores y actores económicos con el objetivo de favorecer el emprendedurismo social y apoyar a comunidades. La red está presente en 36 países y en más de 1,730 universidades, reagrupando así cerca de 72,000 estudiantes.Enactus existe también en Francia: https://enactus.fr
Esta ficha de iniciativa fue redactada por Apolline Beyris-Duvignau (estudiante en Bordeaux Sciences Agro), Adèle Guen y traducida por Marcela D’Alvo Patino, voluntaria LFC - diciembre 2020.
Ultima modificacion : 19 May 2021.
Enactus UKZN
ENACTUS es una red de estudiantes y profesores cuyo objetivo es fomentar en los jóvenes el espíritu de emprendedurismo social. En el campus de la universidad de Kwazulu-Natal, diferentes grupos de estudiantes se involucran en la realización de proyectos de agricultura sostenible para comunidades urbanas y rurales. El proyecto “SackSpace” permite principalmente a las comunidades rurales producir verduras todo el año en un espacio reducido… ¡en bolsas de plástico!