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« Sack Space » : des sacs potagers produire en milieu urbain

Association

Enactus UKZN

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Le contexte 

L’Afrique du Sud est reconnue pour ses grands espaces, ses sols fertiles et ses nombreuses terres disponibles. Cependant, le pays s’urbanise sous l’effet d’un exode rural important. Dans l’espoir de trouver du travail, les habitants des grandes fermes déménagent dans les espaces péri-urbains et les centres villes. A Durban, la croissance de la population urbaine est très forte : +6,8% entre 2007 et 2016 et atteint aujourd’hui environ 3,7 millions d'habitants (données de 2016). 

Dans les villes, mais aussi dans les bidonvilles où vivent les populations les plus pauvres, souvent d’origine rurale, les sud-africains n’ont plus accès à la terre pour cultiver. Le manque de terrain ou les surface très petites dont ils disposent ne leur permettent pas de planter leur propre nourriture pour subvenir à leur besoin ni de cultiver des légumes pour leur plaisir. Les populations s’éloignent des pratiques agricoles. En parallèle, elles ont des difficultés pour obtenir un travail en ville et sont parfois en situation d’insécurité alimentaire. Les inégalités sociales se creusent dans les villes et les aides sociales ne permettent pas aux familles de vivre décemment. 

Face à cette situation, les membres du réseau Enactus de l’Université de Kwazulu-Natal se sont mobilisés en créant notamment le projet “SackSpace”. 

Le réseau Enactus UKZN

Le réseau “Enactus UKZN” fondé en 2003 dans l’Université de Kwazulu-Natal (la province de Durban) regroupe des étudiants, professeurs et acteurs économiques dans le but d’encourager l'entreprenariat social chez les jeunes et de soutenir les communautés locales. Regroupant près de 200 étudiants sur quatre différents campus (Edgewood, Howard College, Pietermaritzburg et Westville), Enactus UKZN mène des projets en lien avec le développement durable, l’éducation, l’agriculture et le tourisme. 

Le projet 

Le projet « SackSpace » : des sacs potagers pour produire en milieu urbain

Les étudiants du réseau Enactus UKZN se sont mobilisés face aux enjeux d’insécurité alimentaire et aux difficultés socio-économiques des communautés locales, en mettant en place des projets d'agriculture durable pour les communautés rurales et urbaines locales. Le projet « SackSpace » est l’un d’entre eux. 

Cette vidéo a été réalisée par Anna Faucher & Louison Lançon 
dans le cadre du projet Let's Food Cities - Février 2020

Ils proposent un système innovant de sacs potagers qui permet de cultiver verticalement des plantes comestibles sur des espaces très restreints, sans charge de travail et en économisant l’eau (près de 60% d’eau en moins par rapport à l’agriculture conventionnelle). 

Les sacs font entre 45 à 50 kg, ils sont remplis de terre et intègrent un tunnel de cailloux au centre. Chaque sac contient entre 25 et 30 semences d’une large variété de plantes dont des épinards, betteraves, laitues, oignons, carottes, pommes de terre, herbes etc.  Il est possible d’associer différentes plantes au sein d’un même sac, ce qui permet d’obtenir, in fine, des aliments variés pour des plats équilibrés et nutritifs. 

Enactus UKZN collabore avec plusieurs communautés pour son projet de sacs potagers et adapte le modèle aux spécificités des communautés. Des ateliers sont dispensés pour apprendre aux bénéficiaires à cultiver dans les sacs potagers. La méthode est adaptée aux personnes âgées et aux plus jeunes qui peuvent apprendre à cultiver dans les sacs potagers grâce à aux interventions d’Enactus UKZN dans les écoles primaires. 

Ce projet permet aux urbains de cultiver des plantes et de faire pousser leur propre nourriture sur les petits espaces dont ils disposent et en obtenant des rendements élevés. Ce projet a un impact positif sur la sécurité alimentaire du pays et permet aux familles de faire des économies voir de générer un petit revenu s'ils vendent les produits qu’ils ont fait pousser. Les légumes sont aujourd’hui vendus de façon informelle, entre voisins notamment mais l’idée à terme est d’intégrer ces ventes dans le marché commercial pour faire émerger un véritable business local basé sur l’entreprenariat social. Ce projet amène de l’espoir aux populations pauvres et précaires de pouvoir vivre moins modestement en se lançant dans un dans un projet social et écologique. 

Un projet de vermicompost en cours 

Un projet de lombricomposteur est en cours d’élaboration par les étudiant d’Enactus UKZN. 

Vermicompost est un projet qui vise à apprendre aux paysans et aux détaillants comment recycler leur matière organique pour produire du compost. L’objectif est de réduire les émissions de gaz à effet de serre, tel que le CO2, émis dans les sites de décharge en recyclant les déchets organiques et en les transformant en une véritable ressource. 

Le compost produit sera ensuite vendu dans des marchés identifiés par les étudiants. Le projet sera mené par Enactus UKZN mais des employés seront responsables de la collecte des matières organiques chez les agriculteurs et de la production du compost. Cela permettra ainsi de favoriser l’emploi et de pérenniser l'initiative.

Le petit plus 

Enactus est un réseau mondial qui regroupe étudiants, professeurs et acteurs économiques dans le but de favoriser l’entreprenariat social et de soutenir les communautés. Le réseau est présent dans 36 pays et dans plus de 1730 universités, regroupant ainsi près de 72 000 étudiants. 

Enactus existe aussi en France : https://enactus.fr 

Cette fiche initiative a été rédigée par Apolline Beyris-Duvignau (étudiante à Bordeaux Sciences Agro) et Adèle Guen, volontaire LFC - décembre 2020.

Dernière modification : 30 Déc 2020.

Enactus UKZN

Durban Afrique du Sud

ENACTUS est un réseau d'étudiants et professeurs qui vise à encourager l'entreprenariat social chez les jeunes. Sur les campus de l'Université de Kwazulu-Natal, différents groupes d'étudiants sont impliqués dans la mise en place de projets d'agriculture durable pour les communautés rurales et urbaines. Le projet « SackSpace » permet notamment aux communautés rurales de produire des légumes toute l'année sur un espace restreint, en produisant dans des sacs !

Contact

Nicole Summerton
Chargé du projet