Contexto
En el origen del proyecto Récup, se observó: En las zonas urbanas, no es práctico reciclar los residuos orgánicos, mientras que en las zonas rurales se agotan los suelos. Esto dio lugar a la idea de facilitar la clasificación y la reutilización de los residuos biológicos de las personas que viven en apartamentos, para beneficiar a los jardineros del mercado periurbano cuya demanda de materia orgánica es alta.
El primer objetivo del proyecto fue crear un circuito virtuoso que va desde el bote de basura orgánica en la cocina, de vuelta al plato. A través de un sistema de recolección de desechos orgánicos en movilidad sostenible dirigido a los productores para alimentar los suelos y estos, a su vez, brindan la venta privilegiada de sus productos directo a los hogares participantes. De esta manera se fortalece el vínculo entre productores y consumidores mediante la donación de desechos orgánicos y la compra/venta a los granjeros.
El proyecto Récup vio la luz entre marzo y mayo de 2018 bajo el liderazgo de un equipo joven de cinco estudiantes (Alexandra, Gabriela, Alexis, Federico y Jean-Baptiste) quienes se entrenaron para embarcarse en esta aventura. Después de una fase de prueba entre septiembre y diciembre de 2018, Récup se implementó oficialmente en febrero de 2019 en Burdeos y en abril en Le Bouscat.
Proyecto
A cambio de la membresía, la asociación proporciona un cubo de cocina Bokashi que funciona con la adición de Microorganismos Eficientes (EM), y Récup llega a su casa para recoger su cubo en bicicleta eléctrica tan pronto como esté lleno. Luego, los desechos se envían a los granjeros del mercado asociados, que los usarán para la producción de composta que mejora y nutre el suelo, influyendo en la producción de frutas y verduras. El objetivo es poder ofrecer en los hogares de los miembros participantes canastas de frutas y verduras producidas por los granjeros del mercado.
Implementación
Además de habilidades, experiencia y capacitación adicional, el equipo de Récup tuvo la suerte de beneficiarse de varios programas de apoyo, incluido el de Ruche Bordeaux, destinado a mujeres emprendedoras (Les Audacieuses) y del cual Alexandra fue ganadora, así como 'ETICoop y el sistema Cap'AM de Francia Active Aquitaine. El proyecto también obtuvo el apoyo de varias fundaciones empresariales, incluida la Fundación Air Liquide, que les permitió invertir en bicicletas de buena calidad, la Fundación Natures et Découvertes, la Fundación Léa Nature y la Fundación Veolia. que otorgó el Premio de Solidaridad Estudiantil a la Recuperación. Finalmente, una asociación con la ciudad de Burdeos y la Maison Écocitoyenne permitió probar el dispositivo de forma gratuita para más de 40 hogares en Burdeos hasta diciembre de 2019.
Líderes de proyecto
La naturaleza multidisciplinaria del equipo (y el hecho de ser varios) facilitó el inicio del proyecto: Gabriela fue responsable (remotamente) de toda la carta gráfica, Alexandra de comunicación, Alexis y Federico de la gestión de los miembros y Jean-Baptiste por becas. Sin embargo, desde febrero, son principalmente Alexandra, Federico y Jean-Baptiste quienes han estado trabajando en el proyecto (comunicación, asociaciones, colecciones ...) y ¡cuyas piernas nunca han sido tan fuertes!
Se les unieron hasta agosto dos voluntarios del servicio cívico, Lucas y Ana, cuya ayuda fue invaluable.

Equipados con tres bicicletas eléctricas, el equipo de Récup recolectó más de 5 toneladas de desechos orgánicos y condujo unos pocos miles de kilómetros (ya han dejado de contar), ahora conociendo las calles de Burdeos de memoria, recogiendo hasta ocho cubos Bokashi en días agitados.
¿qué es el método Bokashi?
El método Bokashi es también una de las peculiaridades del proyecto. Una alternativa al compostaje convencional, funciona en la fermentación, con la adición, a cada capa de biorresiduos, de una capa delgada de salvado de trigo enriquecida con microorganismos eficientes (EM).
Los microorganismos eficientes son un conjunto de casi 80 microbacterias y hongos (incluidos ácidos lácticos, micro levaduras y bacterias fotosintéticas), que influyen en la microbiota en la que se integran de manera "beneficiosa".

Las ventajas de este método para la recuperación de residuos orgánicos son numerosas:
- cuando el balde está cerrado, no se escapa el olor, perfecto para apartamentos, no atrae plagas (mosquitos, por ejemplo);
- es posible recolectar jugo de Bokashi regularmente, que puede usarse como fertilizante para plantas si se diluye o directamente en las tuberías para desengrasar;
- es posible poner cualquier tipo de materia orgánica, frutas cítricas, carnes, productos lácteos, cáscaras de huevo o incluso ajo, con la excepción de huesos grandes, líquidos y heces (como cájas de arena paraanimales domésticos);
- una vez plantada, la materia orgánica fermentada se convierte en humus en solo tres semanas.
Resultados
Hoy, casi 250 personas y 6 empresas recuperan sus desechos orgánicos con Récup’, que luego se envía a un granjero del mercado en Tresses.

Necesidad: el préstamo o donación de una empresa de servicios públicos para transportar los cubos al granjero del mercado
Oferta: dona los desechos biológicos de los miembros para fines agrícolas.
Ultima modificacion : 01 Ago 2020.
Récup'
Reciclaje: reciclaje y compostaje urbano participativo, ¡demos valor a nuestros desechos orgánicos!