Récup’, solution de compostage en appartement

Le contexte

A l’origine du projet Récup’, un double constat   : en milieu urbain, il est peu pratique de revaloriser ses déchets organiques tandis qu’en milieu rural, les sols s’appauvrissent.

De ce constat est alors née l’idée de faciliter le tri et la réutilisation des biodéchets des personnes vivant en appartement, pour en faire profiter les maraîchers péri-urbains dont la demande en matière organique est importante.

Le premier objectif du projet était de créer une boucle vertueuse allant de la poubelle à l’assiette à travers   un système de ramassage des déchets en mobilité douce et la création d’un lien entre producteurs et consommateurs par le don des déchets aux maraîchers et la revente privilégiée de leur production aux ménages précités.

Le projet Récup’ a donc vu le jour entre mars et mai 2018 dans la tête de la jeune équipe de cinq étudiants (Alexandra, Gabriela, Alexis, Federico et Jean-Baptiste) qui s’est formée pour se lancer dans cette aventure. Après une phase test entre septembre et décembre 2018, Récup’ a officiellement été mis en place en février 2019 sur Bordeaux et en avril sur Le Bouscat.

Le projet

Récup’ c’est quoi    ? 

En échange d’une adhésion, l'association met à disposition un seau de cuisine Bokashi fonctionnant avec l’ajout de Micro-Organismes  Efficients (EM), et Recup vient chez vous ramasser votre seau en vélo électrique dès qu’il est plein. Les déchets sont ensuite acheminés chez les maraîchers partenaires qui les utiliseront pour leur production de fruits et légumes. En fin de chaîne, l’objectif est de pouvoir proposer aux adhérents des paniers de ces maraîchers, livrés à domicile.

Mise en oeuvre

En plus de compétences, expériences et formations complémentaires, l’équipe Récup’ a eu la chance de bénéficier de différents programmes d’accompagnement dont celui de la Ruche Bordeaux, destiné aux entrepreneuses (Les Audacieuses) et dont Alexandra a été lauréate, ainsi qu’ETICoop et le dispositif Cap’AM de France Active Aquitaine. Le projet a également obtenu le soutien de différentes fondations d’entreprises, dont la Fondation Air Liquide, qui leur a permis d’investir dans des vélos de bonne qualité, la Fondation Natures et Découvertes, la Fondation Léa Nature, ou encore la Fondation Veolia qui a décerné le prix de la Solidarité Étudiante à Récup’. Enfin, un partenariat avec la ville de Bordeaux et la Maison Écocitoyenne a permis d’expérimenter gratuitement le dispositif pour plus de 40 ménages bordelais jusqu’en décembre 2019.

Les porteurs de projets 

La pluridisciplinarité de l’équipe (et le fait d’être plusieurs) a facilité le démarrage du projet : Gabriela s’est chargée (à distance) de toute la charte graphique, Alexandra de la communication, Alexis et Federico de la gestion des adhérents et Jean-Baptiste des subventions. Depuis février, ce sont cependant  majoritairement Alexandra, Federico et Jean-Baptiste qui s’attèlent à la réalisation du projet (communication, partenariats, ramassages...) et dont les mollets n’ont jamais été aussi solides !

Ils ont été rejoints jusqu’en août par deux volontaires en service civique, Lucas et Ana, dont l’aide a été précieuse.

Munis   de trois   vélos électriques,   l’équipe de Récup’   a ramassé plus de 5   tonnes de déchets organiques et roulé quelques milliers de kilomètres (on ne compte plus...), connaissant maintenant les rues de Bordeaux par cœur, ramassant jusqu’à huit Bokashi dans les journées tendues.

La Méthode Bokashi 

La   méthode   Bokashi est   aussi une des   particularités du   projet. Alternative   au compostage conventionnel, elle fonctionne en fermentation, avec l’ajout, à chaque couche de biodéchets, d’une fine couche de son de blé enrichi aux Micro-Organismes Efficients (EM).

Les Micro-Organismes Efficients sont un assemblage de près de 80 micro-bactéries et champignons (dont   des acides lactiques, des micro-levures ou encore bactéries photosynthétiques), qui vont influencer de manière « bénéfique » le microbiote dans lequel ils sont intégrés.​

Les avantages de cette méthode pour la revalorisation des déchets organiques sont nombreux :

•  quand le seau est fermé, aucune odeur ne s’en échappe, parfait pour les appartements, n’attire pas de nuisibles (moucherons par exemple);
•  il est possible de récupérer du jus de Bokashi régulièrement, qui peut être utilisé comme engrais pour les plantes si dilué ou directement dans les canalisations pour dégraisser ;
•  il   est possible   d’y mettre tout   type de matière organique,   agrumes, viandes, produits laitiers, coquilles   d’œuf ou encore ail compris, à l’exception   des os de grande taille, des liquides et des matières fécales (comme les litières d’animaux domestiques) ;
•  une fois mise en terre, la matière organique fermentée se transforme seulement en trois semaines en humus.

Résultats 

Aujourd’hui,   près de 250   personnes et 6   entreprises revalorisent   leurs déchets organiques   chez Récup’, déchets qui sont ensuite envoyés chez un maraîcher de Tresses.​

Besoin : le prêt ou le don d'un utilitaire pour transporter les seaux jusqu'au maraîcher

Offre : faire don des biodéchets des adhérents pour des besoins agricoles.

Rédigée par Clémence Guignard, volontaire LFC - Mai 2019. 

Dernière modification : 07 Avr 2020.