Contexto
La agricultura siempre ha estado presente en la región Ile-de-France incluso en París, donde se desarrollaron importantes cultivos hortícolas en el siglo XIX. Sin embargo, la agricultura se ha ido alejando constantemente de las ciudades en las últimas décadas.
Ante esta falta de agricultura y vegetación en las ciudades, ha habido un fuerte desarrollo de la agricultura urbana en los últimos años. Se trata de actividades de producción agrícola o ganadera que tienen lugar en o cerca de las ciudades y que pueden adoptar, por ejemplo, la forma de jardines compartidos, cubiertas verdes, granjas urbanas, etc.
Para involucrar a los residentes con los problemas agrícolas contemporáneos y hacer que la ciudad sea verde, París se ha embarcado en una política activa a favor de la agricultura urbana a través de Parisculteurs.
En los orígenes del proyecto, un estudio del Atelier Parisien d'Urbanisme (APUR) identificó en 2013 un potencial de 80 hectáreas cubiertas para ser vegetadas en París, parte de las cuales podrían ser objeto de producción agrícola. Al año siguiente, la ciudad inició proyectos de agricultura urbana que abarcan cerca de 11 hectáreas y lanzó una primera convocatoria de proyectos sobre ecologización innovadora, lo que demuestra el creciente interés de los ciudadanos por este tema.
El acto fundacional de Parisculteurs fue la firma en 2016 de la carta "Objetivo 100 hectáreas" que reúne a 33 empresas, actores públicos y propietarios parapúblicos en París comprometidos junto a la ciudad para contribuir a la ecologización de los edificios parisinos y al desarrollo de agricultura urbana. Desde entonces, se han puesto en marcha tres temporadas anuales de la convocatoria de proyectos Parisculteurs. Los ganadores de la tercera temporada fueron seleccionados en julio de 2019 y los proyectos están ubicados en un territorio más grande gracias a una asociación con la Métropole du Grand Paris.
Proyecto
El objetivo de la convocatoria de proyectos Parisculteurs es desarrollar el lugar de la naturaleza en la ciudad, sacar nuevos agricultores, crear vínculos sociales, crear empleo y concienciar sobre la buena alimentación. El objetivo anunciado por Anne Hidlgo, alcaldesa de París en 2014, es alcanzar 100 hectáreas de vegetación, incluyendo un tercio dedicado a la agricultura urbana en 2020, en París.
Las convocatorias de proyectos de Parisculteurs consisten en la identificación y movilización de sitios, en terrenos de propiedad de la ciudad de París o de sus socios, para ponerlos a disposición de proyectos agrícolas liderados por estructuras de terceros (asociaciones, empresas, start-ups). etc.).
El ciclo de una convocatoria de proyectos Parisculteurs incluye la búsqueda de sitios adecuados para albergar proyectos agrícolas, su selección, la organización de un concurso para retener una estructura capaz de implementar un proyecto relevante, realista y adaptado al lugar, apoyo para la preparación de la instalación y asistencia con el proyecto una vez instalado.
La realización de un programa de este tipo requiere un fuerte apoyo político para que el sistema funcione: desarrollo de herramientas, desarrollo de reglamentos técnicos para cubiertas y reglamentos comerciales para líderes de proyectos. Esto también supone poner a disposición recursos suficientes para responder a la fuerte dinámica que pueda surgir y apoyar a los ganadores en la implementación de proyectos sostenibles y económicamente sólidos.
Como resultado, gracias a este programa, más de 50 proyectos han visto la luz en los últimos años y otros tantos están en desarrollo. París tiene ahora más de 30 hectáreas de tierras agrícolas en su territorio y es una ciudad pionera en esta área.
Además, las acciones a favor de la agricultura urbana no se limitan al programa Parisculteurs porque muchas otras acciones contribuyen al mismo objetivo (plan de alimentación sostenible, huertos compartidos, plataforma Végétalisons Paris, etc.)
El pequeño extra
De la aventura de Parisculteurs nació una caja de herramientas que reúne la experiencia y el conocimiento adquiridos por la ciudad de París y sus socios en agricultura urbana. Su objetivo es proporcionar las herramientas que permitan a cualquier líder de proyecto anticipar problemas técnicos y regulatorios, así como la información que necesitará desde la instalación hasta el diseño del proyecto. Esta caja de herramientas hace referencia a cada tema en forma de hojas de resumen que mencionan las referencias detalladas y los contactos a quienes dirigirse para configurar un proyecto.
Cette fiche a été réalisée par Adèle Guen et Eve Mage, bénévoles à Let’s Food - septembre 2020
Ultima modificacion : 02 Oct 2020.
Ville de Paris
Pariculteurs es un programa de la ciudad de París para la agricultura urbana. Cada año desde 2016, Parisculteurs lanza una convocatoria de proyectos para facilitar y acelerar la instalación de proyectos agrícolas en París. La ciudad identifica áreas para revegetalización - techos, muros, sótanos, espacios abiertos - y propone su uso para promover la biodiversidad y el retorno de la agricultura a la ciudad.