Fruit: una marca que garantiza una producción y procesamiento responsables en el Delta del Mekong

El contexto

Vietnam, y en particular el área sur del Delta del Mekong, se beneficia de condiciones excepcionales de suelo y clima para una producción agrícola de calidad en grandes cantidades. Sin embargo, el legado de la revolución verde en el país implica un uso excesivo de productos fitosanitarios en la agricultura, lo que afecta la salud de los trabajadores, los consumidores y los ecosistemas. La llamada producción orgánica es poco reconocida, y el acceso al mercado es difícil para los pequeños productores, sobre todo porque hay muy pocas cooperativas que permiten unir las producciones para permitir un cambio de escala.

Además, el Delta del Mekong es particularmente vulnerable al cambio climático y la salinización de las tierras agrícolas, lo que amenaza el patrimonio ecológico y los ingresos de los productores.

Líderes de proyecto

Jean-Luc Voicin creó la compañía Les Vergers du Mékong y las marcas Le Fruit y Folliet en el año 2000 con la ambición de crear un sistema de apoyo para los productores en el Delta del Mekong mientras se protege un patrimonio ecológico en peligro de extinción.

El proyecto

Les Vergers du Mékong es una empresa francesa con sede en Vietnam desde hace 20 años, que ofrece zumos y mermeladas de frutas bajo la marca Le Fruit y café y té bajo la marca Folliet. La compañía ha implementado una política ejemplar de responsabilidad social y ambiental. Apoya a sus productores de guayaba, piña o mango en el Delta del Mekong hacia prácticas más sostenibles al tiempo que garantiza ingresos dignos, lo que limita el impacto de las fluctuaciones de los precios del mercado. Las frutas se procesan en jugo y mermeladas en el sitio de procesamiento de Can Tho, luego se distribuyen en restaurantes, hoteles, supermercados y tiendas especializadas principalmente en Vietnam (70% del mercado) y en el extranjero (30%).

Les Vergers du Mekong, a través de su marca Le Fruit, lidera varios proyectos de responsabilidad social y ambiental:

Impacto ambiental :

• Granjas piloto en agroecología: desde 2018, Les Vergers du Mékong ha establecido granjas piloto en Vietnam para la producción de árboles en agroecología. En asociación con los agricultores, estas granjas hacen posible experimentar con técnicas de cobertura del suelo, agroforestería, agroecología y organizar visitas a las granjas para crear conciencia y enseñar a los productores locales, ya sea que formen parte de los proveedores de huertos o no.
• Protección de variedades raras: la compañía también se compromete a proteger las variedades de frutas que están en peligro porque no son muy cultivadas. Los productores socios de Les Vergers cultivan variedades raras utilizadas por su valor de sabor en ciertas recetas.
• Certificación GAP: desde 2018, Les Vergers du Mékong ha estado capacitando a sus productores proveedores en las especificaciones GAP (Buenas Prácticas Agrícolas), que certifica una cierta sostenibilidad de las prácticas agrícolas. El objetivo es eventualmente convertir a todos los productores socios a prácticas GAP.
• Producción y distribución de compost: el sitio de procesamiento en Can Tho produce compost a partir de los residuos de fruta producidos. Este compost orgánico se redistribuye a los productores y reemplaza la fertilización química que generalmente se aplica.
• Reciclaje de botellas y frascos de vidrio: la empresa recolecta botellas y frascos de vidrio Le Fruit utilizados en 6 ciudades de Vietnam para reutilizarlos.
• Gestión de la energía y el agua: en el sitio de transformación de Can Tho, el agua se calienta recuperando el calor emitido por el sistema de enfriamiento. Las aguas residuales también se tratan para reinyectarse en el sistema o usarse para la agricultura. 

Impacto en las comunidades rurales:

• Relación directa con los productores y contratos a largo plazo: los contratos con los productores se establecen a largo plazo con la empresa, sin intermediarios. Esto le permite al productor una cierta seguridad de ingresos y una mejor trazabilidad.
• Establecimiento de centros "The Fruit Home": la compañía ha creado 3 centros en el área de Can Tho para productores, lo que les permite beneficiarse de asesoramiento para su producción, capacitación y servir como una plataforma de recolección de frutas.

Impacto en la salud :

• Los jugos y mermeladas producidos no tienen certificación, pero se producen orgánicamente, sin OGM. La producción no implica el uso de productos químicos. Los productos procesados ​​se producen sin conservantes ni colorantes artificiales.

La aplicación WE TRACE: Les Vergers du Mékong ha estado desarrollando una aplicación móvil desde 2017 para seguir y analizar rutas técnicas. Esta aplicación, llamada We Trace, en última instancia fortalecerá la trazabilidad gracias a la tecnología blockchain y asesorará de manera más efectiva a los productores sobre las prácticas que deben tener o cambiar para mejorar la calidad de la fruta cosechada.

Los resultados

Los resultados de las acciones de RSE implementadas por la empresa son numerosos:

• En Vietnam, la compañía trabaja con 2.000 pequeños productores.
• Entre 2017 y 2019, los huertos del Mekong plantados en Vietnam: 15,000 guayabas y 6,000 calamondin
• En 2018, más de 150 productores recibieron capacitación en prácticas agrícolas sostenibles GAP y el uso de la aplicación móvil WE TRACE. Se distribuyeron 400 teléfonos inteligentes a los agricultores en 2018, la compañía apunta a capacitar a cerca de 4.000 productores para 2024.
• Se producen y distribuyen 240,000 toneladas de compost orgánico por año
• 18,000 botellas y frascos de vidrio fueron reciclados y reutilizados

El Pequeño Extra

Les Vergers du Mékong es la primera empresa vietnamita en obtener la "certificación B". La certificación se otorga a las empresas que tienen un alto desempeño ambiental y social, una gran transparencia en sus acciones y un objetivo de beneficio en beneficio de las comunidades.

En 2018, también recibieron el primer Premio de Sostenibilidad de EuroCham Vietnam.

La compañía también se encuentra en Camboya.

Ultima modificacion : 17 Abr 2020.