El contexto
Durante la última pequeña década, el retorno al consumo de productos locales ha estado en auge, especialmente después de numerosas crisis de salud y alimenticias (vaca loca, lasaña de caballos, etc.), pero también, el deseo de controlar mejor cómo comemos (ni demasiado graso, ni dulce, ni salado) para evitar posibles problemas de salud que podrían surgir a causa de esto.
En 2014, la ley de futuro para la agricultura, alimentación y silvicultura introdujo el Programa Nacional de Alimentos, que incluía el Proyecto Territorial de Alimentos. Este último se basa en un diagnóstico alimentario y territorial, para determinar la producción y el consumo del territorio. Para que sea más fácil para el cliente comprar, han nacido muchas marcas: este es el caso de Alpes Is(H) ere en junio de 2018 (Isère es un departamento al Este de Francia, y es un juego de palabras con “is here”).
El proyecto
Para exhibir productos de la región de Isère, varias entidades se han unido para reflexionar sobre las acciones. Así, el Departamento de Isère, el iniciador de la iniciativa, unió fuerzas con la Metrópolis de Grenoble, el Pays Voironnais, Grésivaudan, la Cámara de Comercio e Industria (CCI) Nord Isère, la CCI de Grenoble, la Cámara de Oficios y Artesanías de Isère y la Cámara de Agricultura de Isère para crear la marca Is (h) ere.
Se formó un comité de aprobación para otorgar el derecho a usar la marca, compuesto por productores, comerciantes, artesanos y restauradores, y complementado por representantes de los consumidores. La marca se otorga por 3 años a productos identificados y no a una gama completa de una empresa.
La marca fue creada para apoyar la agricultura de Isère y permitir a los productores que deseen destacar la procedencia local de sus productos. De hecho, la marca Is (h) ere es una de las primeras marcas en Francia en garantizar tanto el origen geográfico como la remuneración justa de los productores, habiendo negociado el precio de producción con el propio productor. La voluntad instalada detrás de este sistema es garantizar, a través de una regulación de uso diseñada con profesionales de la industria y una carta negociada con el INAO (Instituto Nacional de Origen y Calidad) para el origen territorial (productos crudos cultivados o criados en Isère, principalmente productos procesados a base de productos Isère), la calidad y la remuneración justa de los agricultores por los productos en cuestión.
Los resultados
Por lo tanto, esta marca destaca la producción local de productos, especialmente en puntos de venta directos e indirectos: en mayoristas, queserías, en tiendas grandes y medianas, supermercados, panaderías, tiendas orgánicas e incluso además, con las cantinas de los colegios del departamento de Isère.
Además, dado que la marca afecta a los productos crudos, pero también procesados, los beneficiarios de la marca Is (h) ere pueden ser agricultores, artesanos o empresas agroalimentarias.Esta marca contiene varias categorías de productos, como alcoholes, embutidos, confitería, mermeladas y helados, abarrotes, verduras, mieles, plantas, huevos, productos de nueces, carne, etc. En total, 276 productos agrícolas ya fueron aprobados en 2018, enumerados en este mapa interactivo.
El enfoque debería ayudar a los agricultores en Isère a ganarse la vida con su trabajo y facilitará el mantenimiento de las granjas en Isère.
El Pequeño Extra
Los productores que ya tienen la marca Bienvenue à la Ferme se beneficiarán automáticamente de la marca Is (H) ere. Además, es compatible con otros, como PDO y PGI.
Al crear una marca, no debe olvidarse de verificar si los productos cumplen con las regulaciones: para la marca Is (h) ere, una firma independiente es responsable de las auditorías de control, tanto para probar su origen como para remuneración, los mismos tienen en cuenta los costos de producción.
Como se mencionó anteriormente, la marca destaca productos de las granjas de Isère o hechos dentro del territorio en un taller ubicado en Isère, que garantizan una remuneración justa para el agricultor que tiene en cuenta sus costos de producción, pero también, un compromiso sanitario y medioambiental con la producción.
Escrito por Perrine Azière, voluntaria LFC - Abril 2020.
Ultima modificacion : 17 Abr 2020.
Pôle Agroalimentaire de l’Isère
La marca territorial "Is (h) ère" se creó para apoyar la agricultura en Isère y permitir a los productores que deseen destacar la procedencia local de sus productos.