Huertos escolares

Resumen

Los huertos escolares son una actividad que ofrece la DEC (Direction de l'enseignement catholique, responsable de la enseñanza primaria en Wallis y Futuna) en las escuelas de Fenua. El objetivo es ofrecer a los niños una forma divertida de aprender ciertos conceptos básicos (aritmética, vocabulario, etc.) combinándolos con conocimientos de jardinería para volver a poner en primer plano el trabajo de la tierra y las hortalizas y contribuir a mejorar la educación alimentaria de los jóvenes.

Contexto

En Wallis y Futuna, el 90% de la población adulta tenía sobrepeso en 2019 (Comunidad del Pacífico, Organización Mundial de la Salud Región del Pacífico Occidental, 2019. Encuesta sobre la prevalencia de factores de riesgo de enfermedades no transmisibles). En 2018, el 28 % de los niños de 5 años, el 50 % de los niños de 11 años y el 66 % de los niños de 15 años tenían sobrepeso (Direction de l'enseignement catholique, vice-rectorat des îles Wallis et Futuna, Agence de santé de Wallis et Futuna, Communauté du Pacifique, 2020. École en santé Wallis-et-Futuna. Mi salud, mi bienestar, mi escuela). Recuperar el gusto por los productos frescos y locales, educar a los jóvenes en una alimentación sana y enseñarles a cultivar un huerto son sólo algunas de las ideas que se están desplegando para ayudar a la población del mañana a conseguir una mejor alimentación y una dieta más sana.

Proyecto

Los huertos en las escuelas primarias existen desde hace varios años y se han estructurado más desde 2018 con el apoyo de los servicios públicos de apoyo a la DEC, en particular a través de apoyo técnico y financiero. Este apoyo ha permitido crear huertos en varias escuelas primarias de Wallis durante todo el año escolar en 2018-2019 y celebrar un concurso entre las escuelas participantes al final del año. Estos concursos brindan la oportunidad de dar a conocer los productos locales frescos, proponer recetas, implicar a los niños en la preparación de platos con estos productos e informar y sensibilizar a los padres sobre cuestiones alimentarias y sanitarias.

Una buena herramienta pedagógica

Desde un punto de vista pedagógico, permitir que los niños pongan en práctica los conocimientos teóricos sobre el terreno (en geometría y aritmética, por ejemplo) hace que se interesen más por los conceptos aprendidos y les ayuda a asimilarlos mejor. En los huertos escolares también se enseña mucho vocabulario, y estas actividades abarcan diversas disciplinas.

Una introducción al trabajo de la tierra desde una edad temprana

Dado que el trabajo en el campo tiene una imagen bastante negativa para las jóvenes generaciones de Wallis y Futuna, la integración de estos proyectos de horticultura en la enseñanza primaria, combinándolos con diversas actividades lúdicas, contribuye a restablecer la imagen de los oficios y actividades vinculados a la tierra entre los jóvenes. Trabajar en colaboración con horticultores profesionales también les permite descubrir las distintas salidas que ofrecen estas profesiones.

Un pequeño extra

Los huertos creados por los niños en la escuela inspiraron a algunos padres, sobre todo durante los periodos de reclusión relacionados con la crisis sanitaria del covid-19, a crear huertos en sus casas. Estos huertos domésticos ofrecen a las familias un acceso directo y gratuito a productos frescos y de calidad, y contribuyen también a mejorar la alimentación de la población.

Esta ficha informativa fue redactada por Manon Lauffenburger, de Fenu'Agri Conseil, y traducida por Mario Mffrc , en enero de 2022.

Ultima modificacion : 29 Feb 2024.