Resumen
Food Fairness Illawarra es un colectivo con sede en la región australiana de Illawarra que ofrece una serie de herramientas a los ciudadanos y partes interesadas locales para fomentar y facilitar su compromiso con un sistema alimentario sostenible, justo y resistente.
Contexto
La región de Illawarra está situada en Nueva Gales del Sur (Australia). Wollongong, una de las mayores ciudades de Illawarra, se enfrenta a algunos preocupantes problemas de salud pública: el porcentaje de personas obesas es del 33,4% (frente al 30,9% nacional). Sólo el 7,4% de la población consume la cantidad diaria recomendada de verduras. Un estudio realizado en 2009 reveló que el 59% de los australianos adultos no disponían de información suficiente sobre salud y acceso a la asistencia sanitaria.
Proyecto
En 2005, para que todo el mundo pudiera comer alimentos más sanos a precios asequibles, se creó una coalición comunitaria: Food Fairness Illawarra (FFI), formada por representantes de seis organizaciones clave (Healthy Cities Illawarra, Illawarra Shoalhaven Local Health District, Wollongong City Council, Shellharbour City Council, Kiama Municipal Council y la Universidad de Wollongong). FFI cuenta ahora con una amplia red de más de 1.000 miembros (grupos comunitarios, organizaciones benéficas y no gubernamentales) que reconocen la necesidad de que la comunidad, la industria y el gobierno trabajen juntos para aportar soluciones a un sistema alimentario más justo.
El sitio web Food Fairness Illawarra ofrece una serie de herramientas para animar a los habitantes de la región de Illawarra a participar en la construcción de un sistema alimentario más justo.
Un directorio de alimentos justo
El sitio web de FFI ofrece un directorio de todas las iniciativas de la región de Illawarra que forman parte del desarrollo de una alimentación justa, sostenible y resistente. Van desde huertos comunitarios hasta restaurantes cuyos menús incluyen productos procedentes de la agricultura respetuosa con el medio ambiente. Este inventario es accesible a todos y pone de relieve las iniciativas que existen en la región.
Guía práctica de la alimentación justa
FFI también ha elaborado una guía práctica para sensibilizar a la opinión pública sobre la importancia de una alimentación sostenible y resistente. La guía ofrece recomendaciones y consejos sobre 6 temas principales:
• garantizar la seguridad alimentaria para todos ;
• cultiva tus propios alimentos;
• compra en tu ciudad;
• comprar alimentos producidos de forma sostenible y ética ;
• comer bien ;
• reducir los residuos.
El pequeño extra
En respuesta a la creciente inseguridad alimentaria, FFI ha empezado a trabajar con OzHarvest, la principal organización australiana de recuperación de alimentos no vendidos. El sitio incluye una guía en la que se exponen los argumentos a favor de la donación de excedentes alimentarios, así como consejos sobre cómo donar.
Además, se organizan campañas de sensibilización y actos en torno a cuestiones alimentarias. Recientemente, el colectivo lideró una campaña contra los planes de construir un McDonalds en el centro de un pueblo de la región.
Esta ficha fue elaborada por Magda Salvatore, becaria de Let's Food, en junio de 2021.
Ultima modificacion : 26 Ene 2024.
Food Fairness Illawara
Food Fairness Illawarra es un colectivo con sede en la región australiana de Illawarra que ofrece una serie de herramientas a los ciudadanos y partes interesadas locales para fomentar y facilitar su compromiso con un sistema alimentario sostenible, justo y resistente.