Résumé
Food Fairness Illawarra est un collectif implanté dans la région d’Illawarra en Australie, qui propose différents outils aux citoyens et acteurs du territoire afin d’encourager et de faciliter leur engagement vers un système alimentaire durable, équitable et résilient.
Contexte
La région d’Illawarra se situe dans la Nouvelle-Galles du Sud, en Australie. Wollongong, l’une des plus grandes villes d’Illawarra, fait face à des enjeux de santé publique préoccupants : le pourcentage de personnes en situation d’obésité s'élève à 33,4 %, (contre 30,9 % à l’échelle nationale). Seuls 7,4 % des habitants consomment l'apport quotidien recommandé de légumes par jour. Une étude menée en 2009 a révélé que 59 % des Australiens adultes ne disposaient pas suffisamment d’informations sur la santé et sur l’accès aux soins.
Projet
En 2005, afin de permettre à chacun de se nourrir plus sainement et à des prix accessibles, une coalition communautaire s’est formée : le Food Fairness Illawarra (FFI), composée de représentants de six organisations clés (Healthy Cities Illawarra, Illawarra Shoalhaven Local Health District, Wollongong City Council, Shellharbour City Council, Kiama Municipal Council et l'Université de Wollongong). FFI dispose maintenant d’un réseau large de plus de 1000 membres (groupes communautaires, organisations caritatives et non-gouvernementales) qui reconnaissent la nécessité d'une collaboration entre la communauté, l'industrie et les gouvernements pour déployer des solutions pour un système alimentaire plus équitable.
Le site internet de Food Fairness Illawarra propose différents outils pour encourager les habitants de la région d’Illawarra à participer à la construction d’un système alimentaire plus équitable.
Un annuaire de l’alimentation équitable
FFI recense sur son site Internet, à travers un annuaire, toutes les initiatives situées dans la région de l’Illawarra qui s’inscrivent dans le développement d’une alimentation équitable, durable et résiliente. Il peut s’agir de jardins communautaires ou encore de restaurants dont les menus sont élaborés avec des produits issus d’une agriculture qui respecte l’environnement. Ce recensement est accessible à toutes et tous et permet de mettre en lumière les initiatives qui existent sur le territoire.
Le guide pratique de l’alimentation équitable
FFI a également réalisé un guide pratique pour sensibiliser le grand public à l’importance d’une alimentation durable et résiliente. Le guide propose ainsi des recommandations et des conseils, autour de 6 grandes thématiques :
- assurer la sécurité alimentaire pour tous ;
- cultiver sa propre nourriture ;
- faire des achats locaux ;
- acheter des aliments produits de manière durable et éthique ;
- bien manger ;
- réduire les déchets.
Petit Plus
En réponse à une insécurité alimentaire grandissante, FFI a commencé à travailler avec OzHarvest, la principale organisation de récupération des invendus en Australie. Le site propose notamment un guide qui présente des arguments en faveur du don des surplus alimentaires ainsi que des conseils sur comment donner.
De plus, des campagnes de sensibilisation et des événements sont créés autour des thématiques de l’alimentation. Récemment, le collectif a mené une campagne pour lutter contre le projet d’implantation d’un McDonalds dans le centre d’un village de la région.
Cette fiche a été réalisée par Magda Salvatore, stagiaire Let's Food, en juin 2021.
Dernière modification : 18 Fév 2023.
Food Fairness Illawara
Food Fairness Illawarra est un collectif implanté dans la région d’Illawarra en Australie qui propose différents outils aux citoyens et acteurs du territoire afin d’encourager et de faciliter leur engagement vers un système alimentaire durable, équitable et résilient.