El contexto
El distrito Teisseire-Abbaye Jouhaux-Chatelet-Malherbe tiene 6.410 habitantes y fue clasificado como distrito prioritario de la ciudad de Grenoble en 2014. Los distritos prioritarios se identificaron según un criterio único, el del ingreso por habitantes (1,000 personas con recursos inferiores al 60% del ingreso medio). La precariedad financiera a menudo rima con inseguridad alimentaria y problemas de salud (obesidad, diabetes, etc.) : el suministro de alimentos disponible a menudo es de menor calidad y las restricciones financieras limitan el acceso a ciertos productos como frutas y verduras.
El negocio “Au Local” fue creado en 2018 por 2 empresarias de Grenoble, que querían que la comida de calidad fuera accesible para todos. El objetivo es dar a los habitantes de los distritos de Abbaye-Teisseire-Malherbe "las claves para consumir de manera diferente", y así crear una barrera a la "comida chatarra".
El proyecto
Actividades
Las creadoras del proyecto ajustan la lista de productos disponibles con los proveedores. Luego envían esta lista a los que se registraron (por correo electrónico) una semana antes de la distribución. Los consumidores tienen entonces 4 días (de viernes a lunes) para emitir un pedido por correo electrónico. Los productos ofrecidos provienen directamente de productores locales: frutas, verduras, productos animales, y bebidas.
“Au Local” es responsable de agrupar todos los productos pedidos y distribuye cada viernes en el barrio de Malherbe, entre las 14:30 y las 19:00 horas, en el 14 de la avenida Malherbe; en el barrio de Villeneuve, entre las 15:30 y las 17:30 horas, en el Café Le Barathym, Patio de la Villeneuve, 97 galerie de l'Arlequin; y en la entrega con Sicklo, entre las 16:00 y las 18:00 horas, en su domicilio o en su lugar de trabajo.
El objetivo de los pedidos en grupo es reducir los costos de logística y permitir que las personas con presupuestos pequeños soliciten pequeñas cantidades mientras se benefician de productos de calidad. Los precios son atractivos para los consumidores y también para los productores, ya que solo hay un intermediario. Cada uno compone su cesta de pedidos de acuerdo con sus deseos, y no es necesaria ninguna adhesión, lo que permite una gran flexibilidad para el consumidor.
Personas
El proyecto está dirigido por Adeline Anglaret e Ingrid Joubert, dos emprendedoras. Los productores proveedores se encuentran a un máximo de 100 km de Grenoble y sus cultivos son orgánicos, pero también de agricultura razonada*. Así, existe oferta para todos los tipos de presupuestos.
*La agricultura razonada es un método, en Francia, que se aplica a la producción agrícola teniendo en cuenta la protección del medio ambiente, la salud y el bienestar animal. El principio central de la agricultura razonada es optimizar el resultado económico mientras se controlan las cantidades de insumos químicos utilizados.
Adeline e Ingrid ganaron el premio "Yo creo mi empresa" en el marco de un concurso de ideas de creación de negocios de la Metrópoli Grenoble Alpes, lo que les dio los recursos necesarios para iniciar su proyecto.
Resultados
Actualmente, Au Local trabaja con unos 50 productores y registra unos 200 pedidos a la semana. La empresa cuenta con 4 empleados (incluidas las dos cofundadoras, Adeline e Ingrid), por no hablar de los cooperantes voluntarios. Cada viernes, dos jóvenes del barrio, contratados por Chantiers Jeunes Synergie, vienen a trabajar en el pesaje.
El pequeño extra
“Au Local” organiza talleres de cocina para enseñar a todos cómo cocinar con productos de temporada y con un presupuesto moderado. También se organizan visitas a los productores participantes para crear un vínculo entre el proveedor y el consumidor, y se organizan talleres sobre circuitos cortos en Barathym. Adeline e Ingrid también están involucradas en la vida de Grenoble, en particular a través de la red Calisoli, un colectivo de actores de la alimentación social en la región, inaugurado el 3 de octubre de 2019.
Au Local obtuvo el estatus de SCIC SA, una empresa cooperativa de interés colectivo, en junio de 2020. Este estatus permite a todos los actores asociados (consumidores, productores, empleados, autoridades locales y empresas asociadas) participar en las orientaciones de la cooperativa de forma democrática. Hasta la fecha, Au Local cuenta con 67 cooperantes.
La cooperativa Au Local desea establecer un vínculo con la vida asociativa del barrio, por lo que propone acciones en colaboración con otras asociaciones, entre ellas el centro de vecinos de Teisseire-Malherbe (MDH) y el Patio.
Los socios
Esta ficha ha sido redactada por Camille Millot, voluntaria LFC - Septiembre de 2019. Y actualizada por Magda Salvatore - Mayo de 2021
Ultima modificacion : 27 May 2021.
Au Local
AU LOCAL es un grupo de compra para residentes locales, que ofrece buenos productos de temporada de los agricultores (verduras, frutas, productos lácteos, legumbres, zumos, cervezas, etc.), cerca de Grenoble, que también ofrece actividades relacionadas con la alimentación para dar a conocer los productos locales y los circuitos cortos.