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El contexto

La alimentación es un tema tan amplio que nació una revista específicamente dedicada a ella. Ante la fragmentación de la información relacionada con la alimentación, la revista en línea "L'Alimentation générale" tiene por objetivo tratar todas las problemáticas necesarias para comprender nuestro sistema alimentario y sus desafíos.

Inicialmente Diseñada en formato papel, la revista fue creada en el 2012 por Pierre Hivernat y Mathilde Goanec, dos periodistas. En  el 2014, se convirtió en un sitio web, y hoy en día tiene una audiencia mensual de alrededor de 120.000 lectores. En el 2015, la agencia del mismo nombre fue fundada por Elisabeth Martin y Pierre Hivernat.

Además de ser una revista en línea, “l'Alimentation générale” es, por lo tanto, una agencia de consultoría, que diseña y organiza eventos y aconseja a sus clientes (estructuras públicas y privadas).

El proyecto

La revista en línea trata de temas transversales sobre la alimentación: desperdicio de alimentos, recomendaciones de profesionales, cuestiones políticas, económicas, sociales y geopolíticas relacionadas con la alimentación. Los artículos se presentan en forma de síntesis sobre el estado de las investigaciones académicas, informes o retratos de los actores del sector alimentario. También hay vídeos o podcasts.

La visita a la revista en línea ofrece al lector un panorama de los temas, los debates, los actores y todo lo relacionado con el tema de la alimentación, "de tenedor a tenedor".

Las acciones de la agencia

Como agencia, la Alimentación General ofrece diferentes servicios y hace diferentes misiones. En el sector de la consultoría, la estructura acompaño en el 2017 MC93 ( que es “la Maison de la culture de Bobigny”) a establecer una oferta de restauración en línea conforme a la política alimentaria decidida por la ciudad de Bobigny.

En el 2019, la agencia participó en la realización de la exposición « Des villes qui mangent »  con la Biblioteca Municipal de Lyon. Esta exposición era relativa a las relaciones presentes y futuras entre las zonas rurales y urbanas.

La 'Alimentation générale” es también diseñadora de objetos editoriales. Así ha coproducido películas y artículos sobre productores agroecológicos para el concurso “ Concours Fermes d’avenir”, en colaboración con “La Ruche qui dit oui”. Además, la estructura participa en la creación de crónicas en “France Culture” , una radio francesa ( Por ejemplo: « La faim plus dangereuse que le coronavirus », en el programa « Les Bonnes choses »)

 Estas acciones se llevan siempre con el objetivo de promover una alimentación durable.

Los medios

Para funcionar, “la Alimentación General” se apoya sobre su comunidad de expertos (investigadores, historiadores, sociólogos, filósofos, ingenieros, cocineros, etc.) Pero también se apoya sobre otros profesionales del mundo de la alimentación (productores, agricultores, artesanos, etc.). El comité de redacción de la estructura está compuesto de 14 personas y 35 colaboradores independientes, quienes participan también en las actividades de la agencia.

Para financiarse, mayormente sin publicidad, la estructura se basa esencialmente en las donaciones de sus lectores y de las empresas que desean apoyar la prensa independiente y comprometida con el tema del mejoramiento de la alimentación. Una campaña de financiación colectiva en el 2017 permitió rediseñar la revista en línea. El objetivo de este modelo económico es ofrecer a sus lectores acceso gratuito a información de calidad.

Además, la mayor parte de sus recursos proceden de los servicios vendidos por el organismo a clientes en los sectores públicos y privados.

Lamentablemente, como hay una falta de financiación externa, la estructura no pudo pagar a sus periodistas independientes. Ahora, el organismo ya no puede producir la revista. Por supuesto, los artículos, videos y podcasts (¡más de 4000!) siguen disponibles en línea.

El pequeño extra

La revista en línea ofrece una enciclopedia relacionada con todo lo que toca a la alimentación durable. El sitio internet también ofrece un panorama general de las cuestiones relacionadas con la alimentación en un territorio específico. La "Edición territorial", dedicada a las diferentes regiones francesas, reúne todas las iniciativas y noticias relacionadas con un territorio concreto.


Esta ficha de iniciativa ha sido redactada por Emma Plouchard y traducida por Justine Trévidic, voluntarias del LFC - octubre de 2020.

Ultima modificacion : 05 Feb 2021.

Alimentation générale

Alimentation Générale au Carreau du Temple2 rue Perrée 75003 Paris

Alimentation Générale es una revista en línea que trata de temas transversales sobre la alimentación: desperdicio de alimentos, recomendaciones de profesionales, cuestiones políticas, económicas, sociales y geopolíticas relacionadas con la alimentación. Los artículos se presentan en forma de síntesis sobre el estado de las investigaciones académicas, informes o retratos de los actores del sector alimentario. También hay vídeos o podcasts.

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