Contexto
Creada en 2010, Pic’Assiette es una asociación destinada a la educación sobre la Alimentación Durable, que valoriza una alimentación ligada al medio ambiente, a la salud y al territorio, como una cadena que va desde la tierra a nuestro plato.
Pic’Assiette sensibiliza y educa y educa a través de talleres, cursos, apoya y elabora proyectos de desarrollo de circuitos alimenticios de proximidad, a su vez, comparte y valoriza las prácticas de iniciativas ciudadanas.
Pic’Assiette se fundamenta a partir de constantes como: la voluntad del ministerio de ocuparse de la agricultura y de la alimentación y su relocalización; la emergencia de la noción de circuitos cortos o comercio de proximidad; los problemas de salud relacionados a una alimentación cada vez más industrial; las campañas de nutrición sin resultados contundentes…el medio de cambiar ese lo estipulado anteriormente es reconectarse a su alimentación convirtiéndose en actor de su alimentación, cuestionándose como “consum’actor”
Proyecto
Pic’Assiette actua en prioridad en el territorio al norte de Montpellier, Grand Pic Saint Loup, sobre dos ejes principales, la sensibilización y continuidad.
3 objetivos :
- Sensibilizar y educar a la alimentación durable
- Priorizar el mercado de proximidad
- Compartir las iniciativas ciudadanas
La asociación organiza talleres de iniciación y de estimulación que suscitan la curiosidad, el placer y las ganas de descubrir los alimentos y de experimentar, también organiza actividades pedagógicas, en conjunto con programas escolares focalizados en fomentar en los alumnos habilidades en términos de elección de consumo, así como cursos de sensibilización, de reflexión y de movilización sobre hábitos ciudadanos para el público en general.
Pic’Assiette apoya también Proyectos Alimentarios Territoriales, con el fin de impulsar y desarrollar acciones sobre la alimentación de calidad, valorizar el comercio de proximidad, las acciones ciudadanas, acompañar el establecimiento de una reflexión sobre las pausas de almuerzo, etc.
Funcionamiento
La asociación ha trabajado en conjunto con sus socios en redes de educación al medio ambiente y desarrollo durable “EEDD-Coopere34 et MNE RNE 30- el Colectivo de Garrigues”, la “Red regional de educación al gusto iniciada por la “DRAAF Languedoc Roussillon”, “Nature et Progrès”, “La red Racine”, “Civam Bio y los productores” y la asociación “Marchés Paysans”.
Líderes del proyecto
El equipo está compuesto de 6 personas, animadores, un coordinador de proyecto, encargado de prensa, etc… así como varios voluntarios, la asociación se compone de 2 empleados y unos 50 usuarios. También es miembro de la red “Coopere 34 y del “Collectif Tout Un Plat” y conduce proyectos respondiendo ya sea como convocatorias de proyectos o buscando financiamientos ante las distintas entidades territoriales (Departamentos, Comunidades de Comunas, etc.).
Resultados
La asociación trabaja con una treintena de productores y se enfoca en un público de aproximadamente 2000 personas por año. El proyecto suscita un interés por los ciudadanos por aprender cómo alimentarse cualitativamente y localmente, sin gastar en exceso, por medio de la creación de grupos de compras, por ejemplo…el carácter innovador de Pic’Assiette permite una visión global de la alimentación durable en los territorios.
El Pequeño Extra
Pic’Assiette actúa sobre todo tipo de público: infantes, público en general, adultos y personas en empresas, personas de la tercera edad, etc. Los proyectos son en general concebidos a largo plazo. La asociación emana una iniciativa ciudadana y obra en los territorios para proveer una alimentación de calidad accesible a todos y particularmente al público sensible.
Escrito por Clémence Guignard, voluntaria LFC - Abril 2019.
Traducido por Miguel Anaya, voluntario LFC, Marzo 2020.
Ultima modificacion : 01 Abr 2020.
Pic'Assiette
Creada en 2010, Pic’Assiette es una asociación educativa para la alimentación sostenible, que promueve alimentos vinculados con el medio ambiente, la salud y el territorio, como una cadena desde la tierra hasta nuestro plato.