Le contexte
Des gens sont dans la rue et ont du mal à se nourrir convenablement, tandis qu'à côté des quantités incroyables d'invendus sont jetées. L'idée est donc venue aux fondateurs de mettre en place des partenariats avec des maraîchers pour se fournir en légumes et cuisiner une soupe, la Chorba, distribuée au quotidien.
Plusieurs bénévoles d’une association se sont réunis l’hiver 1997 car ils souhaitaient apporter une aide alimentaire aux plus démunis, quelle que soit leur origine, pendant toute l’année. Ils se fournissent en produits invendus auprès de nombreux partenaires (supermarchés, hypermarchés, traiteurs, restaurateurs, boulangeries...) et récupèrent environ 300 T d'invendus chaque année.
Le projet
À ses débuts en 1998, La Chorba était une association uniquement bénévole et faisait uniquement une distribution de repas chauds à la Gare d’Austerlitz. Cette distribution était principalement tournée vers la grande exclusion.
L'intention initiale est de permettre aux personnes en précarité/grande précarité de pouvoir bénéficier de manière inconditionnelle de repas complets, sains et gratuits, tout en limitant le gaspillage alimentaire.
Les bénévoles et les salariés constatant rapidement que la distribution de repas chauds ne suffisait pas à améliorer la vie des plus démunis à long terme, ils ont commencé à distribuer dans des lieux spécifiques des colis alimentaires aux familles, en 2002. Les colis permettent ainsi à des familles en difficulté, orientées par des assistantes sociales, d’avoir moins de dépenses alimentaires et d’améliorer leur niveau de vie. Aujourd’hui, ce sont environ 500 familles qui en bénéficient à chaque distribution, deux fois par mois. En 2011, la décision a été prise de distribuer des colis à domicile pour les personnes isolées dans l’incapacité de se déplacer, elles sont une vingtaine à en bénéficier à ce jour.
La distribution des colis est gratuite (enfin presque : participation symbolique de 1€ par colis ou 10€ par an). Les familles sont orientées par les travailleurs sociaux de la ville de Paris et quelques associations partenaires.
Le tournant dans l’histoire de La Chorba a été leur éviction du local de la Maison des Ensembles en 2003. La Chorba a dû arrêter ses activités de distribution pendant un an. Afin de ne pas isoler les personnes vivant dans la rue, La Chorba a alors mis en place des maraudes pour aller à la rencontre des personnes sans abri.
En 2004, La Chorba a pu s’installer dans un nouveau local au 87, boulevard Poniatowski (12e ar.), avec une véritable cuisine répondant aux standards professionnels, permettant de préparer entre autres, de la soupe pour les 800 bénéficiaires quotidiens de la distribution.
La Chorba a alors repris les distributions de repas chauds, dans un local couvert permettant la consommation assise des repas. Depuis 2007, La Chorba réalise des distributions chaque soir au 7-15, avenue de la Porte de La Villette, dans un local partagé avec les Restos du cœur et l’association l’Un est l’Autre. Le reste des activités a lieu au siège de l'association, dans le XIIe arrondissement.
Résultats :
L’association réalise différentes actions : Détournement de produits des poubelles, sensibilisation auprès de publics très variés quant aux enjeux relatifs à l'alimentation et au gaspillage.
Il y a en moyenne 700 bénéficiaires des distributions quotidiennes, 500 familles pour les colis, environ 150 personnes rencontrées chaque lundi lors des maraudes, et 18 foyers qui bénéficient des colis à domicile.
Environ 150 bénévoles réguliers s'impliquent dans l'association, additionnés de nombreux autres bénévoles plus ponctuels.
Dispositif d'insertion par l'emploi
Depuis 2013, La Chorba a par ailleurs décidé de développer des actions d’insertion par l’emploi. Jusque-là, La Chorba embauchait des salariés en C.u.i.-C.a.e. pour favoriser l’emploi de personnes n’ayant pas travaillé depuis un certain temps.
Ainsi, depuis 2013, La Chorba propose des contrats « Premières heures » pour permettre à des personnes en situation de grande précarité de travailler dans des conditions adaptées à leur problématique personnelle.
Le contrat “Premières heures” est un dispositif d'insertion mis en place par la ville de Paris. Il est à destination de personnes très éloignées de l'emploi (personnes vivant dans la rue depuis plusieurs années par exemple), domiciliées à Paris. Les contrats Premières heures durent 1 an, année durant laquelle les salariés vont progressivement renouer avec les habitudes et contraintes du travail. Les salariés commencent en général avec environ 6h de travail hebdomadaires. Il est fréquent qu'un salarié arrivant en bout de contrat Premières heures soit ensuite recruté dans le chantier d'insertion La Chorba, étape suivante de l'insertion (26h/semaine).
Depuis 2015, La Chorba est également un « Chantier d’insertion » et accueille chaque année 16 personnes avec lesquelles est construit un projet professionnel.
L’action d’insertion est ainsi le principal axe de développement de La Chorba depuis 2013.
Partenariats
La Chorba est également engagée pour la préservation de l’environnement et l’ économie circulaire. Ainsi, 2019 a vu naître un partenariat avec l’association V’Île Fertile, ferme maraîchère urbaine participative située dans le bois de Vincennes. L’association dépose les 30 à 50 kg d’épluchures produits quotidiennement à V’Île Fertile, qui les transforme en compost. Ce compost sert ensuite à fertiliser les terres du potager de V’Île Fertile, qui produit environ deux tonnes de légumes par an. En échange, La Chorba récupère régulièrement ces légumes cultivés pour les redistribuer dans les colis. D’avril à octobre, des bénévoles des deux associations se réunissent et récoltent ensemble les légumes locaux et frais, qui sont offerts aux familles lors de la distributions des colis.
Aujourd’hui, l’association compte 40 salariés — 30 à 35 salariés annuels en moyenne dans le cadre de ses activités d’insertion, et 12 salariés permanents. 20 ans après la création de l’association, les principes de celle-ci sont constants. Sa distribution de repas chauds assis est toujours ouverte à tous, que les bénéficiaires aient ou non des papiers : aucun justificatif n’est sollicité. La Chorba continue à construire ses actions à partir de la lutte contre le gaspillage alimentaire. La grande majorité des produits distribués par l’association provient ainsi de la récupération des invendus de ses partenaires dans la distribution commerciale.
Fonctionnement et besoins
Toutes nos actions nécessitent l’implication de bénévoles, dont l’engagement et les compétences ont complémentaires de nos salariés. Les personnes souhaitant nous découvrir sont invitées à s’inscrire pour participer à une distribution de repas dans un premier temps avant de rejoindre nos équipes sur d’autres actions éventuellement (maraudes, colis…).
Trois fois par an, nous organisons également des collectes dans des magasins partenaires afin d’inciter les clients à nous donner des produits secs et d’hygiène qui nous permettent de renouveler nos stocks (légumes secs, huiles, produits bébé, café, céréales…)
Nous travaillons actuellement à dynamiser notre communication et les bénévoles ayant des compétences professionnelles dans ce domaine sont également les bienvenus (logiciels de montage et graphisme, vidéo, photo, newsletters…). Ne possédant aucun matériel, nous sommes notamment intéressés pour avoir des prêts de matériel vidéo à l’avenir.
Le Petit Plus
La cohabitation de salariés permanents, en insertion et de bénévoles qui travaillent en équipe au quotidien, et le maintien de l'esprit convivial et très fortement bénévole, malgré la professionnalisation au fil du temps sont les particularités de l’association.
La Chorba s'est intéressée à la lutte contre le gaspillage bien avant que ce thème ne soit autant "à la mode qu'aujourd'hui".
Enfin, la convivialité, le côté familial de l'asso est une valeur importante qui fait que beaucoup de salariés y restent attachés et continuent de s'y investir bénévolement et ce, même après la fin de leur contrat.
Rédigée par Clémence Guignard, volontaire LFC - Mai 2019.
Dernière modification : 30 Mar 2020.
La Chorba
Fondée en 1998, la Chorba est une association humanitaire laïque de loi de 1901 et engagée depuis 20 ans dans l’aide alimentaire, la lutte contre le gaspillage et l’insertion par l’emploi.
"Partage et Laïcité sont nos richesses"