Le contexte
La création de Food2rue part d’un double constat. D’un côté, l’on compte en France 4.7 millions de femmes en situation d’exclusion qui vivent majoritairement en quartiers prioritaires. Parmi celles-ci, 25% sont considérées comme pauvres, et seulement 50% sont sur le marché du travail. Cette situation est d’autant plus alarmante lorsque l’on sait que 9 foyers monoparentaux sur 10 de ces quartiers ont une femme comme cheffe de famille.
De l’autre côté, il y a le secteur de la restauration et ses opportunités : 88 milliards de chiffre d’affaire en 2015, 10 milliards de repas pris chaque année hors domicile et 60 000 emplois non pourvus. En 2016, les fondateurs de Food2rue décident de tirer profit de cette situation pour le bien commun en créant un incubateur culinaire d’insertion 100% féminin !
Le projet
Le projet permet ainsi l’insertion professionnelle de femmes éloignées de l’emploi via une activité professionnelle au sein du restaurant La Panaméenne à Paris. La structure emploie 12 salariées qui cuisine du mardi au samedi des produits alimentaires issus de circuits courts, dans le 14e arrondissement. Des produits frais, achetés à des producteurs locaux, merveilleusement cuisinés, et vendus à petits prix, La Panaméenne a bon à tous les niveaux !
Les salariées, quant à elles, voient leur employabilité accrue grâce à une expérience riche au sein du restaurant. Elles sont également aidées dans la conception et le démarrage de projets professionnels, si elles le souhaitent. Jusqu’à présent, Food2rue est un véritable succès, et s’est d’ailleurs vu attribuer par la ville de Paris le Trophée de l’ESS en 2017.
Les porteurs de projet
Food2rue a été co-fondé et est dirigé par Gauthier HAUCHART, ancien conseiller ANPE spécialisé dans la création d’entreprises. L’équipe est composée des deux autres co-fondateurs, aujourd’hui présidente et trésorier de l’association, d’une coordinatrice et d’une encadrante technique ayant toute deux une longue expérience dans l’hôtellerie et/ou la restauration, et d’une conseillère en orientation professionnelle.
Le Petit Plus
Les « petits plus », Food2rue les collectionne : pas de Foodtruck (peu écologique et encombrant) mais un triporteur ; une option végétarienne pour chaque plat et la possibilité de faire ses courses en circuit court à côté du restaurant (épicerie et primeurs bios et locaux sont présents) !
Cette fiche initiative a été rédigée par Géraldine Kuhn, volontaire LFC - Mars 2019.
Dernière modification : 28 Avr 2020.
Food de Rue
Association dédiée à l'insertion professionnelle des femmes et à la promotion d'une alimentation durable.
Food de rue c'est aussi un chantier d'insertion : nous formons 12 femmes aux métiers de la restauration et de la distribution alimentaire.