Les Petites Cantines: comedores de barrio para desarrollar vínculos sociales locales

Contexto

En las grandes ciudades francesas como París, Lyon, Marsella, los habitantes se enfrentan cada vez más al sentimiento de soledad y esto no solo abarca a las personas mayores. El 70% de los habitantes de la ciudad admite que ha sentido solo. Se creó entonces la red de pequeños comedores  para crear vínculos  entre los habitantes, alrededor de la comida.

Proyecto

Les Petites Cantines, es una red de comedores de barrio, abierta a todos, cuyo objetivo es desarrollar vínculos sociales locales (intergeneracionales y multiculturales) y promover alimentos sostenibles a través de la preparación de una comida. Esta iniciativa ofrece a los residentes y empleados del lugar comer juntos. Cada invitado está invitado a unirse a la asociación a un precio libre para disfrutar de las comidas.

“En Les Petites Cantines, el precio es libre de modo que cada quien pueda dar lo que quiera y lo que pueda. Sólo indicamos  el precio de equilibrio a nuestros huéspedes, que nos permite cubrir los suministros, salarios, alquileres y gastos. También solicitamos la membresía en nuestra asociación a precio libre, y válida por un año en los comedores del territorio correspondiente.

Los invitados que son bienvenidos a cocinar pueden venir a partir de las 9:30 a.m. o desde las 5:30 p.m., para conversar mientras toman un café o algo, y luego comenzar a preparar las comidas, haciendo lo que tiene querer hacer: entrante, plato fuerte, postre o un poco de todo! Los huéspedes también pueden venir solo para almorzar o cenar ".

Algunas comidas se organizan en torno a un tema: un país, un producto, una iniciativa contra los residuos, etc.

De los cuatro comedores abiertos, tres se encuentran en Lyon y uno en Lille. Los proyectos en Estrasburgo y Annecy están en marcha.

Los objetivos de la red son:

• Reunir en torno al proyecto principales socios, comunidades y residentes sobre un compromiso compartido.
• Crear empleos a largo plazo, mejorar los vínculos sociales locales, promover las sinergias locales.

Líderes de proyecto

Diane Dupré La Tour y Etienne Thouvenot establecieron la red de comedores de barrio. Los residentes cocinan el uno para el otro. Hay el amo de la casa, un empleado de la asociación que se encarga de dar la bienvenida a los huéspedes para que se sientan cómodos y para garantizar que se cumplan las normas de higiene y administrar los suministros.

El pequeño extra

¡Todos pueden venir a Les Petites Cantines! ue seamos ejecutivo, buscador de trabajo, joven que abandona la escuela, persona jubilada, estudiante... Todos los caminos de la vida se mezclan para cocinar a fuego lento y probar platos ricos.

Ultima modificacion : 08 Jul 2020.