Le contexte
En 2010, la loi du Grenelle 2 a introduit le principe de « pollueur/payeur » pour les biodéchets : au-delà d’un certain seuil, la restauration collective est désormais responsable du tri, de la collecte et de la valorisation de ses biodéchets. Aujourd’hui, cela concerne tous les établissements qui produisent 10 tonnes de déchets par an, soit en moyenne 300 repas par jours.
A défaut, les sanctions peuvent être lourdes : à partir de 75 000 euros jusqu’à 150 000 euros d’amende, conjugué à une suspension d’activité, voire des peines d’emprisonnement.
Love your waste propose aux acteurs de la restauration collective une solution intégrée, responsable et innovante.
En 2014, la loi sur la transition énergétique a fixé de nouveaux objectifs ambitieux :
- Recycler 55% des déchets non dangereux en intégrant une généralisation du tri à la source des biodéchets
- Renforcer le principe de proximité dans la gestion des déchets pour développer des cycles courts de réemploi et recyclage
- La part des énergies renouvelables devra atteindre 23 % en 2020, 32 % en 2030
Le projet
Love your waste s’inscrit dans ces objectifs en optant pour le tri à la source et la valorisation des biodéchets en énergie renouvelable (biogaz) par méthanisation : tout ceci à moins de 150 km du lieu de collecte.
Mise en oeuvre
Love Your Waste accompagne ses clients pour mettre en place le tri, puis organise la collecte et la valorisation des biodéchets en biogaz et en engrais naturels.
En proposant une installation sur mesure, ils s’engagent à choisir des solutions avec un maximum d’impact social et environnemental 100% adapté aux particularités de chaque lieu.
Love Your Waste définit ensuite avec ses clients un planning de collecte adapté et garantit une démarche qualité en collaboration avec une structure d’insertion sociale de chômeurs de longue durée.
L’entreprise offre également à ses clients un suivi du parcours de leurs déchets du départ de la cantine à la transformation finale : acheminement à une usine de méthanisation, traçabilité sur le volume de déchets collecté et transformé, délivrance d’un certificat de valorisation conforme à la loi Grenelle 2.
Les porteurs de projet
L’équipe de Love Your Waste est une équipe complémentaire et transgénérationnelle :
- Président, Jérôme Perrin, “le valorisateur d’expérience”
- Directrice générale, Juliette Franquet, “l’entrepreneuse recyclée”
- Responsable logistique, Morgane Noury, “l’organisatrice des bio-déchets”
- Chargée de projet gaspillage alimentaire et sensibilisation, Alina Marion, “la trieuse anti-gaspi”
Dernière modification : 30 Mar 2020.
Love your waste
Startup francilienne qui a pour mission d’aider à réduire le gaspillage alimentaire et collecter les biodéchets pour les valoriser en gaz renouvelable puis en fertilisant agricole naturel.