Les paniers bio à Léon

Le contexte

La zone centrale du Mexique formée par les États de Guanajuato, Michoacán, Jalisco,  forment un ensemble éminemment agricole, où est produit une grande diversité de fruits, légumes, céréales et légumineuses. La production en agriculture biologique y est importante, particulièrement dans l’Etat du Michoacán. Néanmoins, la quasi-totalité de cette production est exportée pour répondre à la demande grandissante des USA où de l’Europe.

Le projet

"Les Huacales orgánicos" est un collectif qui permet de connecter directement un groupe de consommateurs à des producteurs de fruits et légumes biologiques de l'État du Michoacán.

Angélica, la fondatrice et coordinatrice de “Los Huacales orgánicos”, a créé ce projet dans l’objectif de limiter le nombre d’intermédiaires entre le producteur et le consommateur, et de faciliter l’accès aux produits biologiques aux habitants de Léon (État de Guanajuato). 

L’Etat du Michoacán est considéré comme le “jardin du Mexique” et produit des fruits et légumes organiques de qualité. “Los Huacales orgánicos” travaille en partenariat depuis plusieurs années avec les mêmes producteurs de cette région afin d’assurer l’approvisionnement de ses membres en fruits et légumes.

Le fonctionnement de “Los Huacales orgánicos” est simple: 

• un groupe whatsapp et Facebook rassemblent l’ensemble des membres /consommateurs avertis et intéressés. Chaque semaine les producteurs font part des fruits et légumes qu’ils s’apprêtent à récolter, et qui seront disponibles le jour de la collecte. 
• Les membres réalisent leurs commandes auprès d’Angélica, coordinatrice, qui transmet l’information aux producteurs.
• Les producteurs font livrer la commande correspondante au domicile d’Angélica.
• Les membres viennent chercher leur panier de fruits et légumes chez Angélica, ou bien cette dernière leur envoie par bus “Flecha Amarilla”, profitant des moyens de transport touristiques afin de limiter l’impact carbone des envois.

“Los Huacales orgánicos” est fondé sur le concept de commerce équitable et consommation responsable. Les produits organiques sont vendus au prix du marché, soit à des prix plus élevés que pour des produits issus de l’agriculture conventionnelle, et l’absence d’intermédiaires permet au producteur de récupérer l’intégralité du prix de vente. Le projet fonctionne sur une base bénévole, et aucune marge n’est prise pour la coordination de la vente.

Les produits commandés correspondent à des produits qui ne sont pas cultivés dans l’Etat de Guanajuato, car le climat ne le permet pas: avocats, bananes plantains, mangues, par exemple.

Les débuts

Dès lors que Angélica prend sa retraite de son métier de journaliste, elle souhaite s’impliquer dans la reconnexion des consommateurs mexicains à leur agriculture et alimentation, si riche et saine mais menacée. Elle ouvre donc en 2011 un magasin de produits issus de l’agriculture biologique dans la ville de Léon, qui s’appelle “Sandía la Tienda”. L’expérience fut très riche, mais la demande n’était pas assez importante pour couvrir les coûts. Le magasin a donc évolué en un collectif de mise en relation producteurs bio-consommateur: “Los Huacales orgánicos”.

Le Petit Plus

Après 8 ans d’activité avec “Los Huacales orgánicos” via Facebook ou Whatsapp, et un groupe solide de consommateurs, un nouveau magasin va ouvrir en 2019 afin de faciliter la logistique et ouvrir l’offre à l’ensemble des habitants de la ville de Léon, Guanajuato.

Dernière modification : 20 Mar 2020.