Le contexte
Il est courant de penser que manger bio est plus cher et donc réservé à une élite. Un reportage de France 2 d’août 2019 indiquait que le bio serait “73% plus cher” que le conventionnel, et que “pour moitié, les français achètent leurs produits en grandes surfaces, le reste dans des magasins spécialisés.”
Face à ces constats, le réseau des producteurs bio s’est inspiré du défi “Familles à énergie positive” coordonné par le CLER - Réseau pour la transition énergétique : ce défi, conçu sous forme d’animation vise à modifier les comportements des foyers dans la vie quotidienne afin de lutter contre les gaz à effets de serre.
C’est ainsi qu’est né le défi “Foyers à alimentation positive”, qui vise à démontrer de manière conviviale que l’on peut avoir une alimentation savoureuse, bio et locale, sans augmenter son budget.
Le projet
Porté par le réseau des producteurs bio, la première édition a eu lieu à Lyon en 2012-2013 avec le soutien de la ville de Lyon et de la région Rhône-Alpes.
Le défi s’adresse à tous : couples, personnes seules, foyers avec ou sans enfants. Des équipes d’une dizaine de foyers sont constituées. Un capitaine d’équipe, formé par l’animateur du défi, fait ensuite le lien entre les foyers et l’animateur. L’objectif du défi est clair : augmenter sa consommation de produits bio locaux tout en conservant un budget constant et en se faisant plaisir ! Chaque défi dure 6 mois en moyenne, durant lesquels chaque équipe est invitée une fois par mois à un temps fort :
- une soirée de lancement : pour expliquer le défi, créer de la cohésion entre les membres d’une même équipe et donner le top départ du défi,
- une soirée d’échange avec un diététicien-nutritionniste pour parler de l’intérêt des produits bio et découvrir les protéines végétales + apprendre des recettes bio, de saison et locale,
- un cours de cuisine avec un chef cuisinier,
- une visite de ferme bio,
- une soirée jeux sur l’agriculture biologique et un repas partagé,
- du jardinage bio,
- une soirée de clôture avec une remise des prix,
- les relevés des achats alimentaires.
Afin de suivre les coûts de chaque équipe, les achats sont saisies sur un espace membre, pendant 14 jours, deux à trois fois durant le défi, afin de pouvoir comparer l’évolution de leur consommation, de l’entrée dans le défi à la clôture.
Cet accompagnement gratuit permet aux foyers de connaître les conseils pour consommer des produits bio et locaux en respectant son budget, apprendre aux sujets de l’agriculture biologique et de la nutrition, découvrir les lieux où acheter de manière raisonnée, faire des rencontres et échanger de manière conviviale avec les autres participants, découvrir de nouvelles recettes et de nouveaux goûts, visiter des fermes et rencontrer des agriculteurs.
Résultats
Une quarantaine de défis ont été organisés dans plusieurs régions en France : Auvergne Rhône-Alpes, Bretagne, Normandie, Nouvelle-Aquitaine, Hauts-de-France, Pays de la Loire. Cela représente plus de 1500 foyers accompagnées. Une dizaine de défis sont actuellement en cours, dont plusieurs dans de nouvelles régions : Occitanie, Centre-Val de Loire, PACA.
Entre 2012 et 2016, les 21 défis ont permis d’augmenter de 20 points la part des produits bio dans les achats alimentaires, passant de 36% à 56%, accompagné d’une diminution de 0,22€ du coût repas grâce à l’achat de produits de saison, achetés en circuits-courts et en augmentant la part de protéines végétales.
Le petit plus
Un défi c’est aussi un projet fédérateur qui crée du lien entre les habitants d’un même territoire, cela favorise la mixité sociale et les découvertes culturelles. Au delà des foyers qui participent au défi, cela crée une véritable dynamique pour le territoire en initiant une démarche globale, reprise ensuite par les associations locales.
Sources :
- https://www.francetvinfo.fr/sante/alimentation/consommation-manger-bio-coute-t-il-vraiment-plus-cher_3586643.html
- https://www.famillesaalimentationpositive.fr/
- Kit d'aide au montage de projet du défi : https://www.fnab.org/images/files/actions/filieres/restoco/kit_faap_fnab_2015.pdf
Cette fiche initiative a été rédigée par Louise Galipaud, volontaire LFC - juin 2020.
Dernière modification : 02 Nov 2021.
Fédération nationale d'agriculture biologique
Le défi Foyers à Alimentation Positive a pour objectif d'accompagner des foyers à augmenter leur consommation de produits bio sans augmenter leur budget.