Yooji, plats bio et sans additifs pour bébés

Le contexte

Yooji propose des repas surgelés en portions pour bébé. Leurs recettes sont préparées avec des ingrédients bio ou issus de la pêche durable, sans additif (sauf les purées de fruits qui contiennent de l’acide citrique et de l’acide ascorbique, deux anti-oxydants reconnus comme inoffensifs), sans gluten. Grâce à une cuisson douce et une surgélation rapide, les qualités nutritionnelles sont préservées.

Le projet

Mise en oeuvre

Yooji a été créé par Frédéric, Philippe et Marc. L’idée est née, de proposer des portions repas saine pour les bébés, par une cuisson douce puis une surgélation rapide des recettes permettant de conserver les savoirs et la texture des aliments. Ce processus de fabrication, unique en alimentation infantile, permet également de préserver les qualités nutritionnelles des ingrédients dans le temps.

Pour garantir une qualité irréprochable, 100% des fruits, légumes, viandes et bâtonnets sont issus de l’agriculture biologique et les poissons issus d’une pêche durable.

Les produits sont confectionnés dans leur usine à Agen (47), et les recettes élaborées avec des professionnels de la petite enfance.

Moyens

Plusieurs labels garantissent la qualité des produits Yooji, aux côtés des labels AB (Agriculture bio, label français), Volaille française (label fr), Viande de France (label fr) et :

• PME + (Pour un mon + engagé) : “Ce label reconnaît que nous nous engageons dans une démarche responsable et citoyenne autour de l’emploi local, l’environnement, le respect de l’humain et la solidarité. Par exemple, nous formons régulièrement au Certificat de qualification professionnelle des opérateurs de production dans notre atelier situé à Agen.”
• Pêche durable MSC : Le MSC (Marine Stewardship Council) est une organisation indépendante qui a pour objectif de trouver des solutions au problème de la surpêche. Le label MSC est une certification environnementale attestant que la pêcherie ayant prélevé le poisson s'inscrit dans un principe de durabilité et de respect de l'environnement. La certification est basée sur le code de conduite pour une pêche responsable de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et est conforme aux directives de la FAO pour l’étiquetage écologique du poisson.
• Destination à l’alimentation du tout petit : “Nos produits ont fait l’objet d’une grande attention pour respecter les besoins nutritionnels et la fragilité d’un enfant de 0 à 3 ans. Même pour les informations que nous vous donnons sur la nutrition, nous nous sommes engagés à respecter une ligne de conduite. C’est pourquoi nous arborons le logo de l’AFNOR « Destiné à l’alimentation du tout petit » sur tous nos emballages”.

Résultat

Aujourd’hui, Yooji c’est un partenariat avec des professionnels indépendants de la petite enfance (pédiatres, psychomotriciens, nutritionnistes…) et des experts maison (responsable qualité, diététicienne-nutritionniste, responsable secteur, marketing produit,...).

Le Petit Plus

L’entreprise Yooji s’engage également :

• Enercoop : l’électricité utilisée est à 100% issue de sources renouvelables et 100% coopérative, ils soutiennent un mode de production ayant le moins d’impact sur l’avenir de la planète. De plus, leur système de surgélation a été changé pour un mode de production du froid moins énergivore.
• Association la Voix Lactée de Théo : cette association qui a pour but de soutenir et accompagner les familles d’enfants atteints de laryngomalacie, trachéomalacie ou bronchomalacie. Leur don ont financé l’installation de 6 panneaux muraux de jeux dans les salles d’attente du service ORL de l’hôpital Femme-Mère-Enfant de Lyon.

Rédigée par Claire Caillaud, volontaire LFC - Mai 2019. 

Dernière modification : 07 Avr 2020.