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Régimes durables & Nutrition

Programme Champions de l’alimentation durable et de la biodiversité

Association

Landestini

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Contexte

L'association Landestini, fondée par Fanny Agostini et Henri Landès en 2019, souhaite préserver la nature et promouvoir la ruralité à travers divers programmes.

Le programme Champions de l'alimentation durable et de la biodiversité est un projet pédagogique effectué auprès du jeune public. La construction de ce programme est partie du constat d’un éloignement de plus en plus important des jeunes générations avec la nature et l’alimentation. C’est pourquoi l’association souhaite accompagner les jeunes dans leur prise de conscience et éducation afin d’encourager la consommation de produits alimentaires locaux, naturels, de saison, et équilibrés sur le plan nutritionnel.

Le projet

Objectifs

Champions de l'alimentation durable et de la biodiversité est un programme mis en place par l’association Landestini en 2019, destiné aux établissements scolaires. Il offre une expérience pédagogique innovante sur toute une année en proposant un cursus mêlant alimentation durable et biodiversité, qui inclut des échanges avec des élèves d'un autre pays sur les mêmes sujets.

Les élèves découvrent le savoir-faire local à travers des visites de fermes et d’ateliers de transformation, ainsi que des ateliers de cuisine pour apprendre à utiliser les produits. Il est mis en œuvre sur plusieurs territoires français, notamment La Réunion et la Région Auvergne Rhône-Alpes. 

Lieux d'intervention de l'association Landestini en 2024 à La Réunion

Le programme suit plusieurs étapes:

Le programme se fait en collaboration avec les enseignants des établissements partenaires, les collectivités locales, les producteurs et les acteurs locaux. Il bénéficie du soutien de :

  • La Fondation Prince Albert II de Monaco
  • La Région Auvergne-Rhône-Alpes
  • Le ministère de la transition écologique et de la cohésion des territoires
  • Le Préfet de Haute-Loire
  • L’agence régionale de santé à La Réunion
  • La métropole Clermont Auvergne
  • Le département du Puy-de-Dôme
  • La ville de Clermont-Ferrand
  • La ville du Puy en Velay
  • La ville de Beaumont
  • La ville de Châtel Guyon
  • Engie
  • L’entreprise 3Wayste
  • L’ADEME
  • L’entreprise Celnat
  • Les épiceries Day by Day
  • La maison Marcon

Moyens

Pour construire ce projet, Landestini s’appuie sur 3 piliers: Réaliser, éduquer et inspirer.

Le pilier “réaliser” s’appuie sur la création de potager scolaire pour enseigner aux élèves l'importance de la biodiversité, la saisonnalité et les actions durables individuelles.

Le pilier “éduquer” vise à guider élèves, enseignants et parents vers une consommation alimentaire durable. Landestini a créé une charte alimentaire basée sur dix critères définissant une alimentation saine et durable. À la fin du programme, les participants sauront identifier ces critères, leur permettant de combler le manque de connaissances sur l'origine des aliments et l'importance d'un sol sain et de la biodiversité.

Enfin, le pilier “inspirer” offre une interaction entre des élèves des États-Unis et de France, par le biais de visioconférences en classe et de réseaux sociaux, organisées et animées par les équipes du programme. Cette ouverture internationale permet aux participants d'acquérir des compétences linguistiques et culturelles.

Les moyens nécessaires à la réalisation du programme peuvent être classés en 3 catégories distinctes :

  • Les frais liés au matériel pédagogique représentent 40% du budget. (outils de jardin, graines, plantes, terreau, bacs potagers).
  • La rémunération et le déplacement des intervenant(e)s en classe représentent 50% du budget. Cela inclut également les frais de déplacement des associations partenaires.
  • Les coûts indirects et généraux représentent tout le reste (participation Ulule, les imprévus, etc.)

Résultats

Le programme a permis de sensibiliser 740 élèves à travers 530 heures d'interaction directe. Avec 256 interventions réalisées par 41 membres du personnel, le programme a accompagné 35 établissements. À La Réunion, 25 intervenants ont contribué activement à la mise en œuvre de ces initiatives, renforçant ainsi l'impact éducatif et environnemental auprès des jeunes.

À La Réunion, entre octobre 2021 et juin 2022, les quatre classes engagées dans le programme ont eu l'opportunité de participer à un total de 12 à 14 séances de jardinage, où les élèves ont passé entre une heure et une heure et demie dans le potage. En plus de cela, ils ont également bénéficié de six séances en classe, chacune d'une durée de deux heures, comprenant une présentation théorique, des travaux en petits groupes avec restitution, et des jeux interactifs.

L'association vise à étendre davantage ces projets à La Réunion. Avec jusqu'à 5 000€, l'association contribuera au financement des potagers et fournira des outils de jardinage, en commençant par les écoles maternelles, primaires, collèges et lycées. Pour des financements allant jusqu'à 10 000€, l'accent sera mis sur le dispositif d'accompagnement des équipes participantes au concours, comprenant des formations, des supports pédagogiques et des échanges continus avec les équipes. À partir de 20 000€, l'association élargira ce dispositif d'aide et de don d'outils de jardinage aux étudiants et aux associations. Un financement supplémentaire de plus de 20 000€ permettra de renforcer le dispositif d'accompagnement et d'animation de la Coupe de France du potager dans tout le pays.

Le « petit plus »

Ce programme est soutenu par deux ambassadeurs: Régis et Jacques Marcon, qui sont chefs triplement étoilés dans le département de Haute-Loire.

Sources bibliographiques

Cette fiche initiative a été rédigée par Apolline Tranchand, Stagiaire Let’s Food - Mai 2024.

Dernière modification : 27 Jan 2025.

Landestini

43500 Boisset France

L'association Landestini, fondée par Fanny Agostini et Henri Landès en 2019, souhaite préserver la nature et promouvoir la ruralité à travers divers programmes.

Contact

Camille Reyboz