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METROLOCO

Entreprise

SCIC Interstice Sud Aquitaine

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Le contexte

A l’origine de Metroloco, on retrouve la Coopérative d’activité et d’emploi (CAE) Interstices Sud Aquitaine, installée à Tarnos. Cette coopérative créée en 2002 à l’initiative des acteurs locaux de l’insertion sociale et professionnelle et en partenariat avec les entreprises, la Communauté de Communes du Seignanx a pour objectif d’aider des entrepreneurs à développer leur projet au sein d’une entreprise partagée. Après 20 ans d’activité, Interstices Sud Aquitaine a voulu aller plus loin, notamment en prenant part à des projets territoriaux : comme la création du restaurant alternatif Metroloco à Tarnos. Il s’agit à la fois d’un lieu de vie au service des circuits alimentaires de proximité, de la valorisation du territoire mais aussi un outil pour permettre à des jeunes entrepreneurs de développer leurs compétences tout en leur faisant découvrir l'Économie Sociale et Solidaire (ESS).

Le Projet 

Metroloco a été créé en 2019 par un  collectif d’acteur.rice.s régroupé.e.s au sein du Pôle Territorial de Coopération Economique (PTCE) Sud Aquitaine,  Le "Tube à ESS'ai pour le Comité de Bassin d'Emploi du Seignanx et l'association Habitat Jeunes Sud Aquitaine et porté par la SCIC Interstices. C’est un “restaurant jeunesse” puisque Metroloco est une entreprise gérée par des jeunes coopérant.e.s de 17 à 25 ans au sein d’une coopérative à but non lucratif. L’objectif est avant tout d’offrir un espace d’apprentissage, d’échange et d’expérimentation pour ces jeunes.  

Ils vont pouvoir tester leurs compétences, leur autonomie et l’organisation collective mais aussi découvrir et travailler dans une autre forme d’économie grâce au modèle coopératif et à l’économie sociale et solidaire. C’est aussi un moyen de renforcer leur confiance en eux et de mettre en pratique les savoirs théoriques acquis lors de leur parcours scolaire en matière de gestion d’entreprise.

Le restaurant peut aussi être un outil pédagogique : le Metroloco s’assure de diffuser le témoignage des jeunes et travaille auprès de professeurs pour qu’ils intègrent l’expérience Metroloco à leur contenu pédagogique. 

Le Metroloco se veut aussi un lieu d’animation de la vie locale, en organisant plusieurs événements au cours de l’année, sur la Placette du Métro, en coopération avec les partenaires du Metroloco.

Sur une saison, un ensemble de jeunes forment l’équipe Metroloco, avec différents profils et statuts : 

  • Coopérant.e.s en Contrat d’Appui au Projet d’Entreprise (CAPE) ;
  • Stagiaires pour la communication ;
  • Bénévoles pour l’animation.

A l'image des Sociétés Coopératives d'Intérêt Collectif (SCIC) la gouvernance mise en place est collective afin de garantir la cohérence avec les finalités du projet Metroloco. Elle est composée des jeunes (quelque soit leur niveau d'implication dans le projet), d'acteurs locaux (par exemple de la Placette du métro, de la jeunesse et de la création d'activités), des collectivités locales (Comme la mairie, le département, la région) et de vous les  (futurs)consommateurs

Le petit plus

En tant qu’acteur de l'Économie Sociale et Solidaire, Métroloco vise aussi à s’inscrire dans son territoire. Le restaurant travaille avec des producteurs, fournisseurs et artisans locaux et propose une alimentation saine et locale à ses client.e.s. Le restaurant s’approvisionne auprès d’une quinzaine d’entre eux du Pays Basque et Sud Landes pour proposer un large choix de produits qui varie au fil des saisons. Les différents producteurs avec qui le restaurant travaille sont régulièrement mis à l’honneur sur les réseaux sociaux du restaurant. 

Bibliographie

https://presselib.com/tarnos-interstices-sud-aquitaine-entreprise-solidarite/

https://www.sudouest.fr/landes/tarnos/metroloco-a-tarnos-40-un-restaurant-a-but-non-lucratif-pour-former-la-jeunesse-1889737.php

https://www.francebleu.fr/emissions/l-eco-au-pays-basque/pays-basque/le-metroloco-a-tarnos-un-nouveau-restaurant-gere-par-des-jeunes

https://urlz.fr/g2tu?fbclid=IwAR0WeeioNU1G6Tvo-JYvVmR5C3NEeE83rJqCMEAqdM8HI_NnaAPK84L4SCA

Cette fiche initiative a été rédigée par Valentine Lambolez, bénévole LFC - octobre 2021

Dernière modification : 04 Nov 2021.

SCIC Interstice Sud Aquitaine

Metroloco Tarnos France

Metroloco a été créé en 2019 par un collectif d’acteur.rice.s régroupé.e.s au sein du Pôle Territorial de Coopération Economique (PTCE) Sud Aquitaine, Le "Tube à ESS'ai pour le Comité de Bassin d'Emploi du Seignanx et l'association Habitat Jeunes Sud Aquitaine et porté par la SCIC Interstices. C’est un “restaurant jeunesse” puisque Metroloco est une entreprise gérée par des jeunes coopérant.e.s de 17 à 25 ans au sein d’une coopérative à but non lucratif. L’objectif est avant tout d’offrir un espace d’apprentissage, d’échange et d’expérimentation pour ces jeunes.

Contact

Sandrine Lacorne