Lutte contre le gaspillage alimentaire et promotion de la sécurité alimentaire

Contexte

Constats à l'origine du projet :

L'initiative Mère-veille a été créée à Saint-François, un quartier de la commune de Saint-Denis sur l’île de La Réunion, où de nombreux habitants rencontrent des difficultés d’accès à des aliments de qualité en raison de la précarité. Le gaspillage alimentaire est également un problème majeur, tant à l’échelle des foyers que des commerces et structures locales. Dans ce contexte, l’association a pris l'initiative de mettre en place un projet visant à lutter contre le gaspillage alimentaire tout en favorisant l'accès à une alimentation saine et durable.

Le projet de l’association repose sur un double objectif : d'une part, lutter contre le gaspillage alimentaire au sein des familles et des commerces locaux ; d'autre part, promouvoir la sécurité alimentaire en reconnectant les habitants avec des pratiques alimentaires durables, notamment à travers l’animation d'un jardin pédagogique à l’école élémentaire et la création d’un jardin citoyen au cœur du quartier.

Objectifs :

• Réduire le gaspillage alimentaire en collectant les excédents alimentaires destinés à être jetés, puis en les redistribuant à des familles et des associations.
• Recréer des liens avec les pratiques agricoles traditionnelles, notamment à travers l'entretien d'un jardin pédagogique et d’un jardin citoyen.
• Promouvoir la sécurité alimentaire par la transmission de savoir-faire agricoles et culturels traditionnels qui favorisent une alimentation locale et durable.
• Renforcer la solidarité au sein de la communauté locale en impliquant les habitants dans des projets collectifs autour de l'agriculture et de la nutrition.

Historique :

Créée en 2021, l'association Mère-veille a lancé ses premières actions sur le quartier de Saint-François en réponse à un besoin croissant d'accès à une alimentation de qualité et à des solutions face au gaspillage alimentaire. Dès sa création, l'association a mis en place des partenariats avec des écoles, des associations d’aide alimentaire, et des producteurs locaux pour mener à bien ses projets.

Le Projet

Mise en œuvre :

Le projet de Mère-veille s'articule autour de plusieurs axes clés :

1. Lutte contre le gaspillage alimentaire :
   L’association collecte des produits alimentaires destinés à être jetés (fruits, légumes, pains, etc.) auprès de commerçants locaux, de producteurs et de particuliers. Ces produits sont ensuite redistribués à des familles en situation de précarité ou utilisés pour des ateliers de cuisine solidaire. Le gaspillage est ainsi limité tout en répondant à des besoins alimentaires immédiats.
   
2. Jardin pédagogique à l’école élémentaire :
   L’association anime un jardin pédagogique au sein d'une école élémentaire locale, permettant aux enfants d’apprendre les bases de l’agriculture durable, de la culture de plantes comestibles et de la gestion des ressources alimentaires. Ce jardin est également un support éducatif pour aborder les thématiques du gaspillage alimentaire, de la biodiversité et des savoirs ancestraux liés à l’alimentation locale.
   
3. Jardin citoyen au cœur du quartier :
   L’association a également créé un jardin citoyen dans un espace public du quartier de Saint-François. Ce jardin permet aux habitants de reconnecter avec la terre et de s'impliquer dans une démarche collective pour produire des aliments, tout en favorisant la cohésion sociale au sein de la communauté. Ce jardin est conçu comme un lieu de rencontre, d’échange et de transmission de savoir-faire agricoles traditionnels.

Moyens utilisés :

• Partenariats locaux : L’association collabore avec des producteurs locaux, des magasins de proximité, des écoles et des centres sociaux.
• Espace de jardinage : Des terrains et des parcelles ont été aménagés dans les écoles et dans le quartier, mis à disposition par la municipalité.
• Ressources humaines : L’association compte sur un réseau de bénévoles et de professionnels spécialisés dans le domaine de l’agriculture urbaine et de l’éducation à la nutrition.
• Financements : Des subventions locales et des partenariats financiers permettent de soutenir l’activité de l'association, en particulier pour l'achat de matériaux pour les jardins et l'organisation d'ateliers.

Résultats

Impact positif du projet :

L'initiative Mère-veille a permis :

• De réduire le gaspillage alimentaire dans le quartier de Saint-François et de sensibiliser la population locale à l’importance de ne pas gaspiller les ressources alimentaires.
• De favoriser l’accès à une alimentation de qualité à bas coût pour les familles en situation de précarité.
• D'encourager la production locale et l'implication des citoyens dans des projets agricoles collectifs.
• D’apporter un enseignement pratique aux jeunes générations à travers le jardin pédagogique de l’école.

Caractère innovant :

Le projet se distingue par sa combinaison d’objectifs solidaires et environnementaux : en plus de lutter contre le gaspillage alimentaire, l’association réintroduit des pratiques agricoles traditionnelles et culturelles pour renforcer la sécurité alimentaire locale et encourager des comportements plus durables. Le jardin citoyen est un véritable vecteur de lien social, en impliquant activement les habitants dans la gestion et la récolte des cultures.

Résultats quantitatifs :

• Plus de 300kg de nourriture redistribués chaque mois, principalement des fruits et légumes frais.
• Participation de plus de 50 familles à la collecte de produits alimentaires et aux ateliers de cuisine.
• 150 élèves impliqués dans les activités du jardin pédagogique.
• 2 jardins citoyens en fonctionnement, avec plus de 20 habitants impliqués dans leur entretien.

Le Petit Plus

L’un des points forts de l’initiative est son approche multigénérationnelle. En réunissant des enfants, des parents et des adultes autour de projets communs, tels que les jardins pédagogiques et les ateliers de cuisine, Mère-veille renforce les liens sociaux tout en transmettant des savoir-faire précieux. Le jardin citoyen constitue un lieu de partage et de solidarité unique, où chacun peut participer à la production alimentaire tout en renouant avec des pratiques ancestrales.

Sources

1. Association Mère-veille, Document de présentation du projet, 2023.
2. Facebook - Mère-veille Saint-François, Publications et photos des événements, 2023.
3. INSEE La Réunion, Statistiques sur la précarité alimentaire à Saint-Denis, 2022.
4. Mairie de Saint-Denis, Rapport sur les actions solidaires dans le quartier de Saint-François, 2023.

Cette fiche a été rédigé par Anna Faucher, présidente et co-fondatrice de Let's Food, en janvier 2025 à l'aide d'un assistant IA

Dernière modification : 19 Mar 2025.