Le Contexte
Créé en 1993 à Cavaillon, Le Village est un lieu d’hébergement, de réinsertion sociale et professionnelle de personnes en grandes difficultés pour leur permettre de sortir des situations de précarité, notamment alimentaire, via le don.
Le projet « Les Cueillettes Solidaires en Provence » est parti du constat d'un gaspillage important au sein des fermes lors des étapes de production et de commercialisation. Or l’activité agricole est le premier secteur économique sur le territoire Sud Vaucluse et le gaspillage représente un coût important, en particulier environnemental.
© Malika Moine
Le Projet
L'association Le Village développe depuis 2017 le projet des « Cueillettes Solidaires en Provence » qui a pour objectif général de contribuer au développement d'une alimentation durable. D'une part, en participant à la diminution du gaspillage alimentaire ciblé sur les fruits et légumes non récoltés dans les champs et vergers sur le territoire du sud Vaucluse. D'autre part, en améliorant l'accès pour les populations défavorisées du sud Vaucluse à une alimentation saine et locale.
© Association Le Village
Le projet « Cueillettes Solidaires en Provence »a mis en place 3 actions :
1 - Glanage de fruits et légumes récupérés auprès des agriculteurs bio au lieu d’être jetés avec les personnes accueillies au Village et des migrants. La redistribution des produits du glanage est faite auprès des cueilleurs, des personnes en chantier d’insertion au Village, des résidents sociaux du Village et d’associations locales. L’activité a nécessité l'identification et la mobilisation de deux réseaux : celui des agriculteurs biologiques proposant de récolter leurs surplus de production et celui des cueilleurs composé de résidents, salariés, adhérents du Village ainsi que d'adhérents d'associations partenaires. Ces réseaux ont été mis en lien lors de l'organisation des cueillettes.Par ailleurs, les cueillettes sont réalisées environ une fois par semaine par une équipe de bénévoles en situation de précarité, sur différentes exploitations agricoles
2 - Création d’un atelier de transformation sous forme de chantier d’insertion. L’association a réalisé une étude comparative auprès de 19 ateliers, un rapport technique sur le fonctionnement d’un atelier de transformation en chantier d’insertion et une étude de marché. L’étude de faisabilité financière a été finalisée en mai 2019 avec une analyse plus précise sur les aspects techniques et financiers des différents modes de transformation envisagés ainsi que par un business plan sur 3 ans. Les produits vendus en circuit-court seront bio, locaux en anti-gaspi.
3 - Sensibilisation à une alimentation bio et saine : ateliers de discussion et de dégustation, événements festifs, jeux organisés dans le cadre du projet porté par le Parc Naturel Régional du Lubéron et le Civam, et échanges de recettes lors des distributions du glanage. Ce projet fédère de nombreux partenaires locaux impulsant une réelle dynamique locale, économique et solidaire.
La mise en place d’un atelier de transformation en 2020 permet aujourd’hui de valoriser ces cueillettes par la transformation des produits et de créer d’autres emplois en insertion.
Résultats
Depuis 3 ans, le projet a permis de récupérer 15 tonnes de produits, avec une vingtaine d’agriculteurs et 6 structures partenaires. Il a suscité plus de 360 participations de la part des bénévoles et 80 cueillettes ! Au total, 8,7 tonnes de fruits et légumes bio ont été redistribués. L’autre partie a été transformée en jus de fruits et commercialisée dans le réseau du Village. Le projet est maintenant dans une phase de renforcement des cueillettes et d’essaimage sur les territoires départemental et régional, accompagné par le PNA, la région PACA, l’ADEME et la DRAAF.
Un guide des bonnes pratiques est en cours de création, il permettra à des élus et associations d’autres territoires de s’emparer du projet et créer des initiatives similaires localement
Le Petit Plus
Dans la pratique, les sorties cueillettes sont des moments de convivialité recherchés par les bénévoles, heureux de sortir en plein air et de découvrir de nouvelles pratiques de lutte contre le gaspillage alimentaire !
© Association Le Village
Sources:
Cueillettes-Solidaires-en-Provence.pdf
Cette fiche initiative a été rédigée par Sarah Lachenal, bénévole LFC - mars 2021.
Dernière modification : 10 Juin 2021.
Association Le Village
Le projet des Cueillettes Solidaires a été mis en place en 2017 par l’association Le Village. Il a pour objectif de lutte contre le gaspillage tout en contribuant au développement d’une alimentation durable pour les bénéficiaires du village. Ces derniers sont invités à venir glaner des fruits et légumes non récoltés ou invendus chez des agriculteurs bio, cela permet également de créer de nouveaux liens sociaux.