France
Production alimentaire

Les Cueillettes Solidaires en Provence

Association

Association Le Village

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Le Contexte

Crée en 1993 à Cavaillon, Le Village est un lieu d’hébergement, de réinsertion sociale et professionnelle de personnes en grandes difficultés pour leur permettre de sortir des situations de précarité, notamment alimentaire via le don.

Le projet « Les Cueillettes Solidaires en Provence » est parti du constat d’un gaspillage important à l'étape de la production sur l’exploitation agricole. Or l’activité agricole est le premier secteur économique sur le territoire Sud Vaucluse et le gaspillage représente un coût important, également au niveau environnemental.

Le Projet

L'association Le Village développe depuis 2017 le projet des « Cueillettes Solidaires en Provence » qui a pour objectif général de contribuer au développement d'une alimentation durable. D'une part, en participant à la diminution du gaspillage alimentaire ciblé sur les fruits et légumes non récoltés dans les champs et vergers sur le territoire du sud Vaucluse. D'autre part, en améliorant l'accès pour les populations défavorisées du sud Vaucluse à une alimentation saine et locale.

Le projet « Cueillettes Solidaires en Provence » propose 3 actions :

1 - Glanage de fruits et légumes récupérés auprès des agriculteurs bio au lieu d’être jetés avec les personnes accueillies au Village et des migrants. La redistribution des produits du glanage est faite auprès des cueilleurs, des personnes en chantier d’insertion au Village, des résidents sociaux du Village et d’associations locales. L’activité a nécessité l'indentification et la mobilisation de deux réseaux : celui des agriculteurs biologiques proposant de récolter leurs écarts de production et celui des cueilleurs composé de résidents, salariés, adhérents du Village ainsi que d'adhérents d'associations partenaires. Ces réseaux ont été mis en lien lors de l'organisation des cueillettes.

2 - Création d’un atelier de transformation sous forme de chantier d’insertion. Nous avons réalisé une étude comparative auprès de 19 ateliers, un rapport technique sur le fonctionnement d’un atelier de transformation en chantier d’insertion et une étude de marché. L’étude de faisabilité financière a été finalisée en mai 2019 avec une analyse plus précise sur les aspects techniques et financiers des différents modes de transformation envisagés ainsi que par un business plan sur 3 ans. Les produits vendus en circuit-court auront les caractéristiques anti-gaspi, bio, local et solidaire.

3 - Sensibilisation à une alimentation bio et saine : ateliers de discussion et de dégustation, participation festive, jeux réalisé par le projet porté par le Parc Naturel Régional du Lubéron et le Civam, et échanges de recettes lors des distributions du glanage. Ce projet fédère de nombreux partenaires locaux impulsant une réelle dynamique locale, économique et solidaire.

Par ailleurs, les cueillettes sont réalisées environ une fois par semaine par une équipe de bénévoles en situation de précarité, sur différentes exploitations agricoles. Puis, la redistribution du glanage se fait auprès des cueilleurs, des salariés en insertion de l’association, des résidents du Village et d’associations locales.

La mise en place d’un atelier de transformation en 2020 permet aujourd’hui de valoriser ces cueillettes par la transformation des produits et de créer d’autres emplois en insertion.

Résultats

Depuis 3 ans, le projet a permis de récupérer 15 tonnes de produits, avec une vingtaine d’agriculteurs et 6 structures partenaires. Il a suscité plus de 360 participations de la part des bénévoles et 80 cueillettes ! Au total, 8700 kg de fruits et légumes bio ont été redistribués. L’autre partie a été transformée en jus de fruits et commercialisée dans le réseau du Village. Le projet est maintenant dans une phase de renforcement des cueillettes et d’essaimage sur le territoire départemental et régional, accompagné par le PNA, la région PACA, l’ADEME et la DRAAF.

Un guide des bonnes pratiques est en cours de création, il permettra à des élus et associations d’autres territoires de s’emparer du projet et créer des initiatives similaires localement

Le Petit Plus

Dans la pratique, les sorties cueillettes sont des moments de convivialité recherchés par les bénévoles, heureux de sortir en plein air et d'aller à la rencontre de nouvelles pratiques de lutte contre le gaspillage alimentaire !

Sources:

Cueillettes-Solidaires-en-Provence.pdf

Cette fiche initiative a été rédigée par Sarah Lachenal, bénévole LFC - mars 2021

Dernière modification : 31 Mar 2021.

Association Le Village

Association Le Village Mas de la Baronne 2625 Route d’Avignon 84300 Cavaillon


Le projet des Cueillettes Solidaires a été mis en place en 2017 par l’association Le Village. Il a pour objectif de lutte contre le gaspillage tout en contribuant au développement d’une alimentation durable pour les bénéficiaires du village. Ces derniers sont invités à venir glaner des fruits et légumes non récoltés ou invendus chez des agriculteurs bio, cela permet également de créer de nouveaux liens sociaux.

Contact

Sarah Lachenal
Coordinatrice du projet Cueillettes Solidaires dans l'association Le Village ateliers@associationlevillage.fr 07 70 02 40 31