L’entreprise
L’entreprise des Vergers du Mékong a été créée en 2000 au Vietnam par un français, Jean-Luc VOISIN, dans le but de promouvoir une agriculture durable en créant des chaînes de commercialisation de produits transformés, issus et produits locaux et naturels, et vendus au Vietnam et au Cambodge. Ce sont aujourd’hui des produits vedettes dans ces deux pays.
Tous les produits commercialisés sont issus de fermes locales, sélectionnées selon leurs modes de productions. Depuis deux ans, l’application “WE TRUST” a été mise en place pour permettre d’améliorer la traçabilité des produits et accompagner les agriculteurs vers de meilleures pratiques.
Le projet
Jacques travaille pour Les Vergers du Mékong. Il s’occupe de la chaîne de commercialisation des produits et est en relation avec les équipes vietnamiennes chargées de créer un réseau d’agriculteurs qui produisent des fruits de bonnes qualités, donc dans de bonnes conditions. Les vergers du Mékong proposent des contrats aux fermiers locaux, en échange ils doivent respecter les conditions de production fixées par l’entreprise et leur fournir une certaine quantité de fruits.
Ce contrat présente des avantages pour les fermiers : revenus stables et fixes pour les fermiers sur une partie de leur production. L’entreprise n’achète pas la totalité des fruits : c’est plus simple pour convaincre les fermiers qui ont la garantie d’avoir un salaire stable à la fin du mois grâce à une partie de leur production, mais qui peuvent essayer de vendre l’autre partie à un prix qui leur convient (donc plus chère si les prix du marché sont plus élevés).
L’équipe de commercialisation de l’association se rend chaque mois auprès des fermiers pour les aider et leur donner des conseils pratiques. Ils ont pour projet de rédiger un livre « les bonnes pratiques pour cultiver les fruits ». Mais c’est difficile car ils doivent le mettre à jour souvent, presque tous les deux mois, pour s’adapter au changement de règles et aux changements de clients.
L’application « We trust »
Un contrat a été signé, pour que l’association permette le développement de fermes en Allemagne, avec l’appuie de fonds allemands. Le but est de créer une application à destination des agriculteurs pour améliorer la traçabilité des fruits (où ils ont été produits et comment ?) tout en les conseillant et en leur donnant des retours sur leurs pratiques. Les fermiers doivent les utiliser, l’association peut fournir des téléphones le cas échéant. L’application est adaptée à la culture de fruits, les fermiers ajoutent toutes leurs données : arrosage, fertilisation, produits utilisés, etc. Le problème est d’expliquer aux agriculteurs pourquoi il est important de récolter ces données et pourquoi les fruits doivent être tracés. Il y a une deuxième limite : la collecte des données. On ne peut pas savoir si les agriculteurs notent tout, mais l’équipe de commercialisation dépêchée sur place tous les mois est aussi là pour vérifier si tout est fait correctement.
Les deux objectifs de cette application sont de connaître l’histoire des produits et donc être transparent avec les clients, mais aussi avoir des données plus générales sur les modes de culture dans cette région.
Mais pour l’instant, l’application n’est pas très bien reçue par les agriculteurs qui n’ont pas besoin de cette traçabilité. Ils ne collectent donc pas de données et ne les répertorient pas sur l’application. Sans ces données, ils ne savent pas combien leur coûte leur production, ni la quantité ils produisent.
Cette fiche initiative a été rédigée par Loëssa Loiseau, étudiante à Bordeaux Sciences Agro - novembre 2020.
Dernière modification : 26 Nov 2020.
Les vergers du Mékong
L’entreprise des Vergers du Mékong a été créée en 2000 au Vietnam par un français, Jean-Luc VOISIN, dans le but de promouvoir une agriculture durable en créant des chaînes de commercialisation de produits transformés, issus et produits locaux et naturels, et vendus au Vietnam et au Cambodge. Ce sont aujourd’hui des produits vedettes dans ces deux pays.