Contexte
L'Égypte est un pays très peuplé, avec plus de 92 millions d'habitants et une prévision de 120 millions d'habitants d'ici 2050. La croissance rapide de la population, conjuguée à la limitation des ressources en eau douce et des terres arables, exerce une pression accrue sur les systèmes alimentaires ruraux et urbains du pays en termes de sécurité alimentaire et de consommation de produits périssables (produits laitiers, viande, fruits et légumes). Pourtant, alors que les besoins alimentaires augmentent, les pertes le long de la chaîne alimentaire restent élevées. Pour certaines filières de fruits et légumes, jusqu’à 50 % de la production peut être perdue à cause de mauvaises conditions de récolte, de stockage et de distribution.
C’est un problème conséquent non seulement pour la sécurité alimentaire, mais aussi pour les producteurs et acteurs de la chaîne alimentaire, qui perdent dans le même temps une part non négligeable de leur revenu. C’est pour faire face à cet enjeu logistique que FreshSource a vu le jour en 2019, grâce à Farah et Omar Emara.
Projet
La start-up FreshSource travaille avec plusieurs petits producteurs aux petits volumes, qui peinent à trouver des clients. Ils fournissent leurs fruits et légumes. Chaque agriculteur prend soin d’effectuer correctement sa récolte, selon des conditions fixées par FreshSource, pour limiter les pertes dès le premier maillon de la chaîne. Les fruits et les légumes sont ensuite acheminés par l’agriculteur jusqu’à un lieu de stockage froid et sec de la start-up. Sur place, les produits sont triés, puis lavés et emballés ou mis dans des caisses.
La start-up se charge de livrer les fruits et légumes aux clients en camion réfrigéré. Les clients peuvent être des hôtels, des restaurants, des détaillants.
FreshSource travaille sur l’ensemble de la chaîne, et veille à la qualité des produits ainsi qu’à leur bon conditionnement, pour réduire au maximum les pertes. La start-up devient un moyen fiable et transparent de prodiguer des produits frais aux établissements égyptiens, tout en garantissant un revenu décent aux producteurs et en leur trouvant un débouché stable.
Le tout se fait sur la plateforme FreshSource, une plateforme Business to Business. Les producteurs peuvent s’inscrire sur la plateforme et il en va de même pour les clients. FreshSource travaille à améliorer ses plateformes et ses outils numériques pour fluidifier ce travail et faciliter l’accès aux producteurs et aux clients.
Pour qui ?
La start-up s’adresse aux petits producteurs, dont les petits volumes peinent à se faire une place sur le marché. Les clients sont des entreprises : hôtels, restaurants, détaillants, industriels. La plateforme ne prend pas en charge l’achat par des particuliers.
Résultats ?
En moyenne, FreshSource contribue à diminuer les charges des producteurs de 15 %, et augmente leur revenu de 20 %. La start-up travaille aujourd’hui dans 11 villes égyptiennes où elle livre plus de 100 locations, et cherche à couvrir tous les gouvernorats d’Egypte d’ici 2023.
Début 2023, la start-up a passé le cap de 4000 à 5000 kg de fruits et légumes conditionnés et livrés chaque jour. Elle permet de faciliter l’accès pour tous aux fruits et légumes frais et de soutenir les petits producteurs.
Sources :
- https://waya.media/freshsource-partners-up-with-otlob/
- https://www.facebook.com/freshsourceglobal/
- https://www.fao.org/egypt/programmes-and-projects/food-loss-waste-reduction/es/
- https://www.entrepreneur.com/en-ae/growth-strategies/cairo-based-agri-supply-chain-platform-freshsource-raises-a/421040
Cette fiche initiative a été rédigée par Manon Piocelle, stagiaire LFC – février 2023
Dernière modification : 27 Fév 2023.
FreshSource
L'entreprise FreshSource vise à rationaliser la chaîne de valeur en accompagnant les petits agriculteurs qui produisent des produits de haute qualité mais qui ne sont pas en mesure d'atteindre les consommateurs. L'entreprise minimise aussi les pertes alimentaires sur la chaîne de valeur grâce à la technologie.