Contexte
La république de Srpska a adopté en mai 2011 une politique d’amélioration du développement de la petite enfance. Son objectif est de créer des conditions optimales pour la croissance et le développement des enfants quelque soit son origine et ses capacités individuelles. Dans ces conditions de base on retrouve une alimentation équilibrée avec une prévention des carences nutritionnelles et le contrôle des maladies liées à l’alimentation. En 2012, sur proposition du ministère de la Santé et de la Protection sociale, le gouvernement adopte une Politique d’amélioration de la nutrition des enfants de moins de 5 ans. C’est dans ce cadre que s’inscrit l’action de proposer aux parents d’élèves ainsi qu’aux enfants des ateliers pour comprendre et adapter son alimentation.
Le projet
L’initiative “Nutrition friendly school/ pre-school (NFSPI) a été mise en place en 2014 dans 5 écoles maternelles pilotes réparties dans les 5 régions de la république de Srpska. L’objectif est de créer un réseau d’institutions (écoles maternelles, primaires, collèges et lycées) encourageant l’amélioration de la nutrition et de l’activité physique chez les enfants, les parents et le personnel professionnel (enseignants, cuisiniers…)
Il y a cinq objectifs spécifiques :
1. Former le personnel des établissements scolaires à l'élaboration de politiques alimentaires et nutritionnelles dans les établissements scolaires afin d'assurer la mise en œuvre durable des objectifs généraux et spécifiques de ce programme.
2. Améliorer les habitudes alimentaires et le niveau d'activité physique des enfants dans les établissements scolaires.
3. Améliorer les connaissances et les habitudes des parents concernant l'importance d'une alimentation et d'une activité physique appropriées et leur impact sur le développement de l'enfant.
4. Améliorer les connaissances et les habitudes des professionnels (éducateurs et enseignants) dans le domaine de la nutrition et de l'activité physique afin de mieux éduquer les enfants et les jeunes à un mode de vie sain.
5. Améliorer les connaissances et les habitudes dans le domaine de la nutrition, de la sélection et de la préparation adéquates des aliments parmi le personnel chargé de la préparation des aliments afin de préparer des repas conformes aux directives, standards et normes pour les enfants.
> Les étapes de la première phase de mise en œuvre étaient : auto-évaluation de l'alimentation, de l'activité physique et de l'hygiène des établissements scolaires ; élaboration de politiques nutritionnelles dans les établissements scolaires et mise en œuvre des activités inscrites dans les plans d'action.
Au cours de la première année de mise en œuvre, des équipements sportifs ont été fournis pour les enseignants, les parents et les enfants. Plus de 30 ateliers ont été organisés pour tous les groupes cibles dans les écoles maternelles de la République de Srpska.
> Au cours de la deuxième phase, des normes nutritionnelles ont été élaborées avec des livres de recettes saisonniers et des outils de suivi et d'évaluation du NFSPI, et un organisme gouvernemental d'évaluation (GBE) a été mis en place. Il est chargé de la certification des écoles maternelles.
> Au cours de la troisième phase, toutes les écoles maternelles pilotes ont été évaluées par le GBE et nommées pour la certification.
> La quatrième phase de certification et de poursuite de l’inclusion d’écoles maternelles se poursuit toujours.
Moyens
Le bureau de l'UNICEF en Bosnie-Herzégovine a apporté un soutien financier à la mise en œuvre du NFSPI au cours des quatre phases de sa mise en œuvre.
Le soutien technique et professionnel a été fourni par le personnel du ministère de la santé et de la protection sociale ainsi que de la part du ministère de l'éducation et de la culture et de l'institut de santé publique du gouvernement de la République de Srpska et des institutions scolaires impliquées dans le NFSPI.
Résultats
La mise en œuvre du NFSPI a abouti à l'adoption d'un règlement sur les conditions et les méthodes de nutrition, de soins et de protection sociale des enfants dans les établissements maternels.
Les activités et ateliers autour de la nutrition et de la santé physique sont devenus réguliers dans la plupart des établissements maternels publics et privés de la République de Srpska.
La mise en œuvre du NFSPI a permis le développement de supports promotionnels pour les enfants et leurs parents : Un livre et une affiche "Bien choisir, grandir en bonne santé".
Des livres de recettes saisonnières et un guide adressé aux écoles : “Comment devenir une école/institution préscolaire favorable à la nutrition”. Permettant aux écoles une mise en œuvre facile et durable du NFSPI.
Des indicateurs issus des outils de l’OMS ont été mis en place pour évaluer la réalisation des objectifs de la politique de nutrition. Les établissements ont déjà pu avoir accès à ces outils pour faire leur auto-évaluation.
Source :
Cette fiche initiative a été rédigée par Léa GIUSTINIANI, étudiante à Bordeaux Sciences Agro - janvier 2023
Dernière modification : 27 Fév 2023.
UNICEF
L’UNICEF – pour United Nations International Children’s Emergency Fund, soit Fonds des Nations unies pour l’enfance – est une agence des Nations unies, créée en 1946, dont le siège est à New York, aux États-Unis. Elle est chargée, dans le monde entier, de défendre les droits des enfants, de répondre à leurs besoins essentiels et de favoriser leur plein épanouissement.