Groupe Carrefour : Des actions pour limiter les déchets et le gaspillage alimentaire

Le contexte 

La politique RSE de Carrefour se décline aujourd’hui en quatre axes principaux :

● limiter l’utilisation des ressources en luttant contre toutes les formes de gaspillage ;

● encourager la préservation des ressources et la biodiversité ;

● accompagner les partenaires de l’entreprise ;

● accompagner la dynamique sociale et encourager la diversité.

Les projets

Mise en œuvre

Pour le Groupe Carrefour, préserver les ressources naturelles, c’est avant tout lutter contre tous les gaspillages. La lutte contre le gaspillage concerne bien sûr Carrefour dans chacun de ses magasins, mais ne s’arrête pas au seuil des points de vente. De l’amont : dans les étapes de la production agricole et industrielle, comme en aval auprès des clients et des consommateurs.

Le gaspillage alimentaire

Objectif : réduire de 50 % ses déchets alimentaires en 2025, par rapport à 2016. Pour satisfaire cette ambition, Carrefour met en œuvre une politique globale de réduction des déchets alimentaires qui s’appuie sur plusieurs leviers :

• Professionnaliser en magasin la lutte contre le gaspillage : coachs Antigaspi, adéquation des stocks à leur écoulement, promotion des denrées à date courte, seconde vie donnée aux produits, valorisation des bio-déchets et dons aux associations d’aide alimentaire ou à des épiceries solidaires ;
• Trouver des solutions avec les fournisseurs : extension de la durée de vie des produits de marques Carrefour, études du gaspillage en production, mise en vente d’articles avec des défauts visuels, aussi bons et sûrs que leurs équivalents, etc. ;
• créer  des opérations  de solidarité :  développer une relation  contractualisée avec des associations d’aide alimentaire pour distribuer les invendus en magasin et travailler avec la Fondation Carrefour qui agit pour l’alimentation solidaire et l’aide humanitaire d’urgence ;
• promouvoir  l’enjeu auprès  des clients : développement  de solutions innovantes, sensibilisation et accompagnement dans une démarche de progrès.

Couverture : Magasins  et entrepôts, fournisseurs  et produits, logistique, clients,  associations et partenaires. 

Responsabilité : Comité  anti-gaspillage (Comité d’investissements Groupe,  directions consolidation financière, stratégie, risque & conformité et RSE)

Reporting : Données collectées dans le Reporting RSE et auditée par une tierce partie

Objectifs et résultats intégrés dans l’indice RSE Groupe publié annuellement

Gestion des déchets

Objectif : prévenir la production de déchets et valoriser 100% des déchets de ses hypermarchés et supermarchés d’ici à 2025. Pour  satisfaire cette ambition, Carrefour met en œuvre une politique globale, qui s’appuie sur plusieurs leviers :

• prévenir la production de déchets en magasin liée aux emballages et aux publicités sur le lieu de vente, en trouvant des solutions avec les fournisseurs;
• favoriser le tri et la valorisation en magasin, en mettant en œuvre/en utilisant des solutions innovantes avec les partenaires (production de biométhane et de compost avec les déchets organiques, mutualisation des collectes, etc). 
• participer au développement des filières de tri et de valorisation dans les pays où celles-ci relèvent de la réglementation et transformer ainsi la gestion des déchets d’une contrainte à une  opportunité financière, de concert avec les acteurs de valorisation du carton, du plastique, des déchets organiques et du bois ;
• participer à la  structuration des filières de tri et de valorisation des déchets dans les pays d’implantation du Groupe où celles-ci ne sont pas soumises à la réglementation

La réduction et la valorisation des déchets s’appuient sur deux programmes complémentaires: La  lutte contre le gaspillage alimentaire, qui prévient la production de déchets organiques. La réduction des emballages, qui réduit en amont la production de déchets de cartons et plastiques.

Couverture : Magasins  et entrepôts, fournisseurs  et produits, logistique, associations  et partenaires. 

Responsabilité : Comité  anti-gaspillage (Comité d’investissements Groupe,  directions consolidation financière, stratégie, risque & conformité et RSE)

Reporting : Données collectées dans le Reporting RSE et auditée par une tierce partie.

Objectifs et résultats intégrés dans l’indice RSE Groupe publié annuellement.

Packaging

Objectif : économiser 10 000 tonnes d’emballages d’ici 2025 par rapport à 2016. La politique de réduction des emballages s’appuie sur plusieurs leviers :

• optimiser les emballages : adapter les formes, réduire en taille, poids et couleurs, privilégier les encres végétales ;
• supprimer les suremballages;
• favoriser les matériaux renouvelables et les matières recyclées;
• proposer  aux clients  des solutions  de collecte des emballages  en partenariat avec les collectivités et les fournisseurs. Afin d’enclencher une dynamique et d’atteindre l’objectif de réduction des emballages, chaque pays du Groupe s’engage annuellement sur cinq projets en la matière. La conservation du produit doit rester assurée afin de ne pas augmenter le gaspillage alimentaire. Pour limiter les déchets, les cartons et cagettes de transport des fruits et légumes sont remplacés par des bacs en plastique réutilisables. 

Couverture : Magasins et entrepôts, fournisseurs et produits, logistique, prestataires

Responsabilité :  Département RSE avec  le département de développement  des produits et le département financier

Reporting : Données collectées dans le Reporting RSE et auditée par une tierce partie. Objectifs et résultats intégrés dans l’indice RSE Groupe publié annuellement.

Rapport RSE : http://www.carrefour.com/sites/default/files/carrefours_environmental_management_policy_fr_2017.pdf

Rédigée par Claire Caillaud, volontaire LFC - Juin 2019. 

Dernière modification : 07 Avr 2020.