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RSE Casino : Veiller à la qualité du produit de A à Z

Entreprise

Casino n°1

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Le contexte 

Le groupe Casino ou Casino Guichard-Perrachon est un groupe français du secteur de la grande distribution. Il est fondé le 2 août 1898 par Geoffroy Guichard sous la raison sociale Guichard-Perrachon & Cie. La démarche RSE du groupe Casino vise à créer et à favoriser des relations de confiance et de long terme avec chacune des parties prenantes, tout particulièrement les collaborateurs, les clients, et les fournisseurs.

Dans le cadre de sa démarche de progrès RSE, 3 priorités ont été définies :

■  agir pour la santé des consommateurs ;

■ encourager les consommateurs vers une consommation plus respectueuse de l’environnement et de la biodiversité ;

■ lutter contre le gaspillage alimentaire.

Les projets

Mise en oeuvre

La signature d’entreprise du groupe Casino “Nourrir un monde de diversité” traduit cette volonté de proposer des produits de qualité afin de permettre aux clients de consommer de façon plus responsable.

Un dispositif de management de la qualité déployé au sein du Groupe (national et international) qui s’appuie sur :

■ une Charte Qualité Groupe partagée avec les filiales ;

■ une organisation dédiée et l’expertise des équipes :

■ le standard IFS (International Featured Standards) et les travaux du GFSI. Le groupe Casino est membre du GFSI du Consumer Good Forum et sa filiale Libertad du GFSI South Latam Group. Le GFSI est un guide mondial de référence de management de la sécurité alimentaire tout au long de la chaîne d’approvisionnement ;

■ des sites qui font l’objet d’audits réguliers, insistant en particulier sur la maîtrise des risques liés à l’hygiène et de sécurité dans le respect des principes de la démarche

HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point). Le groupe Casino audite :

  • les fournisseurs de produits alimentaires à marque propre. Les sites des fournisseurs non certifiés IFS sont audités régulièrement, afin de s’assurer qu’ils répondent à la fois aux exigences réglementaires et aux exigences spécifiques de Casino,
  • les entrepôts du Groupe, afin de vérifier la mise en place des procédures et des guides de bonnes pratiques. 100 % des entrepôts Casino sont certifiés au niveau supérieur du référentiel “IFS Logistic”,
  • les magasins : les hypermarchés et supermarchés en France sont audités deux fois par an selon le référentiel “IFS Food Store”. Les filiales brésilienne, argentine et colombienne déploient ce référentiel dans leurs magasins ;

■ des outils de gestion collaborative partagés avec les fabricants de produits alimentaires qui permettent d’assurer le respect des cahiers des charges et le suivi des produits ; 

À partir de 2008, la marque Casino a mené un travail conséquent afin de diminuer en sel, en sucre et en matières grasses les recettes de plus de 2 000 produits, conformément aux recommandations du PNNS. Les cahiers des charges des produits intègrent ces exigences.

En complément, des critères stricts sont définis dans les cahiers des charges des produits alimentaires (absence d’ingrédients OGM ou issus d’OGM, absence d’ingrédients ionisés...) et de Droguerie Hygiène Parfumerie (absence de parabènes, de triclosan, etc.). 

À l’international, Éxito (Grupo Éxito, la filiale colombienne du groupe Casino) poursuit les actions d’optimisation de ses produits alimentaires définies dans le cadre du diagnostic nutritionnel des produits réalisé en 2015. Plus de 4 280 produits ont fait l’objet d’une évaluation de leur profil nutritionnel en 2017, avec l’objectif de renforcer l’offre de produits “santé”.

De meilleures pratiques agricoles

Dès 1999, Casino a lancé sa propre marque de produits frais traditionnels, “Terre et Saveurs”, appuyée par un référentiel qui encourage les bonnes pratiques agricoles (analyse des sols, traitements adaptés et limités aux stricts besoins des plantes...). Le groupe Casino développe également des marques propres proposant de meilleures pratiques agricoles sous la démarche “Agriplus” de Casino et “TOUS CULTIV’ACTEURS” de Monoprix.

Le Groupe soutient depuis 2013 les producteurs de lait des Monts du Forez, qui se sont trouvés en difficulté suite à l’arrêt de l’activité de leur transformateur, en commercialisant le “Lait des éleveurs du Monts du Forez”. 

En 2017, le Groupe a signé un nouveau contrat pluriannuel pour valoriser les fromages de qualité AOP, IGP de Savoie. 

 Au Brésil, GPA continue de développer le programme “Caras do Brasil” qui permet à des coopératives artisanales de vendre leurs produits au sein des magasins Pão de Açúcar. Des critères sociaux et environnementaux sont pris en compte lors de la sélection des producteurs de cette gamme de produits régulièrement mise en avant en magasins. Le programme “Quality from the source” permet d’impliquer des fournisseurs de fruits, légumes et œufs afin de contrôler en amont l’utilisation des pesticides, les conditions de transport et de stockage des produits.

Le rapport d’activité 2017 : https://www.groupe-casino.fr/wp-content/uploads/2018/04/Documents-de-reference-chap-8.pdf

Rédigée par Claire Caillaud, volontaire LFC - Juin 2019. 

Dernière modification : 07 Avr 2020.

Casino n°1

1 Cours Antoine Guichard CS 50306 42008 Saint-Etienne – Cedex 1 – FRANCE 428 267 249 RCS Saint-Étienne

Acteur historique de la distribution en France depuis 1898, le groupe Casino est aussi l’un des leaders mondiaux du commerce alimentaire avec plus de 12 000 magasins dans le monde implantés en France, en Amérique latine et dans l’Océan Indien et un chiffre d’affaires de 38 milliards d’euros.

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