France
Production alimentaire
Régimes durables & Nutrition

TRACE – Tremplin vers une Régie Agricole Communale Evolutive

Association

Le Bocal Local

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Le Contexte

La restauration collective doit aujourd'hui relever de nombreux défis : garantir l’accès à une alimentation saine et de qualité à tous, initier une éducation au goût, encourager une agriculture biologique de proximité. La loi Egalim votée en 2018 fixe des objectifs ambitieux que les collectivités territoriales, en charge des cantines, doivent atteindre.

Le Projet

L'accompagnement est destiné à l'ensemble des collectivités territoriales situées dans un rayon de 20 km autour de Pompignac, en Nouvelle-Aquitaine. Les agents en charge des cantines scolaires, circuits-courts, de l'alimentation durable sur le territoire peuvent en bénéficier.

Le programme TRACE souhaite répondre à l’objectif d’approvisionnement de 50% de produits de durables dont 20% en bio d’ici 2022 tout en permettant la création d'emplois non délocalisables sur le territoire. Le but est également de développer des activités complémentaires telles qu'une légumerie, une plateforme de compostage, une régie agricole...

Ce Tremplin vers une Régie Agricole Communale Evolutive pour les collectivités passe par plusieurs étapes. Premièrement, il est réalisé un diagnostic territorial avec tous les acteurs de la restauration collective ainsi qu'une étude des différents scénarios possibles pour un projet de cantine pérenne et économiquement viable. Par la suite, sera établi une mise en place ou un transfert de compétences pour accompagner l’installation de la Régie Agricole, de la légumerie ou de la plateforme de compostage. Enfin, après la réalisation du projet, une évaluation permettra de comprendre les impacts du projet dans différents domaines : financier, santé, environnemental, etc.

Suite à cet accompagnement, des outils pédagogiques sont proposés aux collectivités, comme le potaginage ou le glanage, pour qu'elles puissent continuer à s'investir dans la reprise en main de la question de l'alimentation sur leur territoire. Le Potaginage est la conceptualisation, la mise en place et l'animation d'espaces potagers auprès de communes, écoles, bailleurs sociaux, établissements privés​... Le Glanage solidaire correspond lui à la récolte des surplus de production des potagers et arbres fruitiers auprès de professionnels mais aussi des particuliers.

Une première formation a été organisée afin de sensibiliser les communes volontaires à la mise en place d'une régie agricole. 30 personnes ont participé à cette formation. Un accompagnement spécifique a déjà eu lieu dans les communes de Mouthiers-sur-Boëme et Belvès.

La région Nouvelle-Aquitaine, la commune de Pompignac et l'Agence Régionale de Santé ont été partenaires et financeurs du projet.

Le Petit Plus

Les formations proposées permettent d'acquérir une connaissance fine des enjeux de son territoire et de ses acteurs. Elles permettent également de favoriser les rencontres et la création de synergies entre communes voisines pour mutualiser l'approvisionnement bio et local de leurs cantines.

Sources :

T.R.A.C.E. - L'accompagnement sur mesure | le-bocal-local
Brochure Trace 20-03-11.pdf (filesusr.com)
T.R.A.C.E. : l'accompagnement des collectivités pour leur capacité alimentaire | idealCO

Cette fiche initiative a été rédigée par Maëlys Valgalier, stagiaire LFC - mars 2021

Dernière modification : 29 Mar 2021.

Le Bocal Local

B.P. 8 33 360 LATRESNE

Le programme T.R.A.C.E a été lancé en 2018 par l'association le Bocal Local dans la commune de Camblanes-et-Meynac. Le but de ce projet est de proposer un accompagnement complet sur mesure aux collectivités territoriales afin de faciliter l'approvisionnement en produits bio et locaux pour leur établissements de restauration collective (écoles, EHPAD). Le Bocal Local fournit notamment un accompagnement technique pour la mise en place d'une régie agricole.

Contact

Stéphanie Dartigue
Directrice de l'association direction@lebocallocal.fr 06 95 27 75 64