Loc’Halle Bio : une coopérative de producteurs bio et locale présent au marché de gros de Bordeaux

Le contexte

La SCIC Loc’Halle Bio est née en 2012 d’un constat partagé : la direction du Marché d’intérêt national (MIN) de Bordeaux et la Communauté Urbaine de Bordeaux (CUB) constatent l’absence de produits locaux au sein de la halle de fruits et légumes. Afin d’intégrer une offre locale et de créer un lien entre le rural et l’urbain, une étude d’opportunité est lancée par la Fabrique à initiatives d’Aquitaine portée par l’Association territoires et Innovation Sociale.

Cette étude débouche sur la création de Loc’Halle Bio, une plateforme de commercialisation permettant aux agriculteurs locaux de vendre leurs produits en gros et d’accéder au MIN. Ils diversifient ainsi leurs débouchés et touchent un public plus large.

Par ailleurs, en termes de gouvernance, le choix est fait de créer une Société Coopérative d’Intérêt Collectif (SCIC), une entreprise où sont associés des acteurs salariés, des acteurs bénéficiaires et des contributeurs.

Le projet

Ainsi Loc’Halle Bio est une coopérative issue de l’économie sociale et solidaire, réunissant des producteurs de fruits et légumes bio tous situés à moins de 150 km de Bordeaux. En s'installant sur le marché de gros de Bordeaux (MIN de Bordeaux-Brienne) - où transite la majorité des fruits et légumes consommés sur la métropole - Loc’Halle Bio a fait le choix de la proximité. Sa clientèle peuvent choisir directement leurs produits sur le MIN mais également bénéficier du service de livraison. Aujourd’hui, les circuits de commercialisation de la SCIC sont variés : détaillants primeurs, magasins spécialisés, restaurateurs et professionnels de la restauration collective.

A ce jour, LOC’HALLE BIO réunit 22 producteurs de fruits et de légumes bio, tous situés à moins de 150km de Bordeaux, soit dans les départements de Gironde, Charente-Maritime, Charente, Dordogne, Lot-Et-Garonne, et Lande.

L’objectif principal de ce groupement est de mutualiser la logistique et faciliter la commercialisation. Ainsi les clients de Loc’Halle Bio ont accès à une offre multi-produits avec un interlocuteur unique. En parallèle, Loc’Halle Bio garantit la compétitivité de ses produits notamment via la mutualisation des frais logistiques entre producteurs.

Les porteurs de projet

Initialement, le projet est confié à Monsieur Paul Richard, un ingénieur agronome. La coopérative réunissait 4 agriculteurs à ses débuts, ils sont 70 aujourd’hui dont une vingtaine de producteurs coopérateurs. La SCIC inclut également dans son sociétariat des commerçants clients et des associations de développement agricole. Le projet est porté actuellement par  Madame Emmanuelle Mado, responsable exécutif.

Le Petit Plus

Depuis sa création, Loc’Halle Bio a pu prendre du recul pour avoir une idée des volumes à produire. Depuis 2016, un projet de planification a pris forme pour aider les producteurs à organiser leurs plantations. Ainsi, Loc’Halle Bio s’inscrit dans une véritable logique de structuration des filières agricoles.

Rédigée par Karla Béquet, volontaire LFC - Octobre 2018. 

Dernière modification : 06 Avr 2020.