Le contexte
« En quelques décennies, nous sommes passés d’une alimentation autonomiste et durable à un système ultra productiviste, déconnecté de la réalité de nos sols et dépendant de produits nocifs pour nos corps et notre environnement ».
« Cependant, à travers l’Europe, des paysans, des entrepreneurs, des associations, des femmes et des hommes politiques et de simples citoyens travaillent à cette transition alimentaire. Ils pensent différemment notre avenir commun ».
Marion Garrido et Jordan Longueville sont les deux co-fondateurs d’Out of the box, une association qui vise à mettre en valeur les acteurs de l’alimentation durable. Partageant un amour commun pour la cuisine, et surtout la bonne cuisine, ils ont décidé de s’engager en faveur d’une transition alimentaire durable et plus juste.
A l’origine, leur engagement s’appuyait sur une démarche personnelle : potager, courses zéro déchets, bien évaluer leur besoin alimentaire, etc., mais ils ont rapidement voulu aller plus loin.
« Le fait de bien manger à engendré toute une réflexion sur l’organisation globale de notre propre écosystème ». Ainsi, questionner le cadre des habitudes alimentaires, le remettre en question et sortir de la boîte pour aller vers de nouvelles pratiques plus conscientes et responsables vis à vis de notre de l’impact environnemental : telle est l’aventure de « Out of the box ».
Par le biais d’un road-trip en Europe et la découverte d’initiatives françaises et européennes, Marion et Jordon cherchent à éveiller chez vous la même chose qui les a eux-mêmes éveillés : L’ alimentation est un vecteur de changements phénoménal.
Projets
L’association a été créée en septembre 2016 et le site web a été mis en place en mars de la même année. A l’origine, le contenu était d’une interview par mois d’un acteur de l’alimentation durable en France, ainsi qu’un reportage photos. Puis, c’est à partir de mars 2018 que commence le tour d’Europe.
8 mois sur les routes de 8 pays européens pour explorer l'alimentation de demain : Danemark, Suède, Allemagne, Croatie, Grêce, Italie, Espagne, France.
Sur leur site web, découvrez chaque mois leurs 3 web-séries : "Lumières sur", "Des mots et des mains" et "Prenez la route". Par le biais d’une démarche transversale et fédératrice, chez Out of the Box, on explore tous les champs d’actions.
« Lumières sur »
Ici, on parle notamment des initiatives alimentaires rencontrés sur les routes d’Europe : supermarché anti-gaspi à Copenhague ; livraisons de box de fruits & légumes danois ; l’agroforesterie en Suède ; Göteborg ou la ville du futur ayant misé sur l’alimentation et l’agriculture pour relever les défis d’une société moderne ; des fermes aquaponique à Berlin ; le veganisme et la biodynamie en Croatie ; ou bien mêmes des ruches connectées en Italie.
« Des mots et des mains »
Ici, venez à la rencontre de paysans rencontrés lors de leur voyage (de quoi inspirer vos prochains projets woofing) !
« Prenez la route »
Dernière rubrique, mais pas des moindres, pour retrouver des vidéos d’Out of the Box sur des sujets d’actualités en lien avec l’alimentation. Dernière en date : « Le sucre, ce poison qu'on adore ».
Alors, On the road ! Partons découvrir les solutions pour réinventer notre système alimentaire !
Le petit plus
Un espace « ressource » permet de retrouver toutes les initiatives sous format d’articles. Au sein de cet espace, vous trouverez également des recettes gourmandes pour savoir cuisiner, prendre le temps de cuisiner, acquérir ces réflexes et ces savoirs indispensables à une alimentation saine et résiliente.
Afin, dans cet espace, retrouvez des dossiers pour mettre en action une multitude d’astuces et idées pour : « installer un composteur collectif dans son immeuble », « un apéro zéro déchets », « comment renouer le lien des enfants envers la nature », « B.A.BA du bien manger : moins de viandes, local, et de saison ».
Cette fiche initiative a été rédigée par Oxana Ulatowski, volontaire LFC - novembre 2020.
Dernière modification : 09 Nov 2020.
Out of the box
Marion Garrido et Jordan Longueville sont les deux co-fondateurs d’Out of the box, une association qui vise à mettre en valeur les acteurs de l’alimentation durable. Pendant 2 ans, à travers 8 pays européens, ils sont allé explorer le monde de ceux qui agissent pour une alimentation plus durable et ils nous le partagent à travers des articles et vidéos !