RSE Auchan : Limiter l’impact carbone en réduisant les consommation d’énergie et le gaspillage

Le contexte

11ème groupe alimentaire mondial, Auchan Retail réunit tous les formats du commerce avec 4 084 points de vente dans 17 pays : hypermarchés, superstore, supermarchés et magasins d’ultra-proximité en les augmentant de la puissance et de la souplesse du e-commerce. 35e employeur mondial, l'entreprise compte 354 851 collaborateurs.

Depuis 2016, le groupe Auchan développe un projet autour des problématiques de santé et d’environnement. Son ambition est d’élaborer un commerce qui permet à chacun de mieux vivre au quotidien et à tous de mieux vivre ensemble d’ici 2025. 

Les différentes activités des entreprises rattachées à Auchan induisent nécessairement un impact sur le vivant à hauteur des millions de clients qui fréquentent quotidiennement leurs magasins ou galeries marchandes. Ainsi, Auchan veut s’engager à “limiter son empreinte carbone afin de contribuer à une meilleur préservation des ressources naturelles et des biens communs mondiaux”. 

Le projet

Le groupe Auchan met en place plusieurs démarches dans le cadre de sa stratégie RSE. Les points évoqués sont les suivants :

• lutter contre le gaspillage alimentaire
• trier et valoriser les déchets produits
• réduire l’impact environnemental des sacs plastique
• avoir une gestion durable des eaux
• optimiser et réduire leurs consommations énergétiques
• minimiser les nuisances sonores liées aux activités
• limiter les rejets dans l’air, l’eau, les sols et s’adapter aux conséquences du changement climatique
• participer à la protection de la biodiversité

Mise en œuvre - quelques exemples 

1. Pour lutter contre le gaspillage alimentaire : 

• A Montpellier : le magasin Auchan Pérols travaille en amont pour éviter le gaspillage alimentaire à la source (maîtrise des stocks, travail sur achats...), promotion sur les produits frais à date courte, vente promotionnelle différée   (le BOGOFL « Buy one now, get one free later » : un produit acheté aujourd’hui = un produit offert la semaine suivante »,pour éviter au consommateur d’acheter en quantité plus importante que celle qu’il pourrait consommer), revalorisation des produits de boulangerie (croissants aux amandes, pudding...), don des invendus, affichage de messages de sensibilisation pour les clients («un produit frais déplacé est un produit jeté»).
• A l’échelle nationale (https://youtu.be/_giHUx1z7ZE) Auchan Retail participe en partenariat avec la Fondation AgroParisTech, l’INRA, le Ministère de l’Agriculture, la Direction régionale Ile-de-France de l’Agriculture et de l’Alimentation, Agreenium, l’ADEME et l’association « De mon assiette à notre planète », à la réalisation d’un MOOC sur le “Gaspillage alimentaire”  qui fait un tour d’horizon complet sur cette problématique environnementale, économique et éthique.

• En Roumanie,  les employés de Auchan sont  sensibilisés à la gestion des  stocks, à la mise en avant des  produits ayant une DLUO courte et à  la manipulation précautionneuse des aliments fragiles. Autre  exemple en Ukraine, où, en 2016, 92 collaborateurs ont suivi la formation sur la gestion des commandes et 1 157 celle sur les pertes produits. Les magasins de plusieurs pays font également des promotions et des stickages (apposer une étiquette) sur des produits à date de consommation courte.
• Au Luxembourg, Auchan redistribue les invendus alimentaires : L’hypermarché  luxembourgeois d’Auchan travaille depuis 2009 avec la Stëmm Vun Der Strooss,  une association locale, qui œuvre à l’intégration sociale et professionnelle de personnes défavorisées. Ensemble, ils ont d’abord organisé la  collecte des invendus du magasin afin de les transformer, puis de les donner sous forme de packs alimentaires, à des habitants en difficulté  de la région. Pour enrichir cette collaboration, une nouvelle structure a été créée en 2014 : La « Stemm Caddy ». Grâce à elle, l’hypermarché et l’association  ont pu conditionner et redistribuer 139 tonnes de nourriture en 2016, contre 20 tonnes auparavant.

Évolution du taux de casse de produits frais en supermarché : 

2. Trier et valoriser les déchets : Des initiatives sont expérimentées dans certains magasins. En 2016, un accord cadre a été passé par les supermarchés d’Auchan  Retail France et La Poste pour accéder au service Recy’go. Le dispositif s’organise en boucle vertueuse : les salariés des  magasins et des services centraux trient les papiers de bureaux qui sont récupérés par les facteurs de La Poste lors de leur tournée. Les déchets sont ensuite triés par Nouvelle Attitude, une entreprise d’insertion (filiale de La Poste) et par d’autres sociétés de l’économie sociale et solidaire. Ils sont enfin recyclés.

« ZERO RESIDUOS» : En Espagne, la branche hypermarchés d’Auchan Retail s’est donnée comme objectif, à long terme de parvenir à « zéro déchet ». Le but recherché est qu’aucun des déchets générés par les activités de l’entreprise ne finisse en  décharge et ne constitue, de ce fait, un polluant. Un programme a donc été lancé afin de transformer en combustibles, la totalité des déchets inertes des magasins. Pionnier en Espagne, au sein de la grande distribution, il est aujourd’hui testé à Madrid, Valence, Saragosse, ainsi qu’en Catalogne. Il permet de produire 150 000 tonnes de CSR (Combustible Solide de Récupération).

Moyens 

Exemple avec l’optimisation des consommations énergétiques des supermarchés :

Le  Comex (comité d’expertise) de  Groupe Auchan a pris la décision  de mener, dès 2013, une expérimentation  pilote sur plusieurs sites espagnols de différents formats. En  collaboration avec le cabinet de conseil spécialisé Schneider Electric,  ce test grandeur nature avait pour objectif de vérifier le bien fondé d’un  schéma de rupture ambitieux ainsi que l’aptitude à définir des objectifs de  consommation plancher. Début 2015, le Comex de Groupe Auchan décidait de lancer le projet d’efficience énergétique sur  l’ensemble de ses pays d’implantation.  

3.  Objectifs  prioritaires définis : 

- Mettre en place une gouvernance impliquant fortement les dirigeants et toutes les expertises internes associées, assortie de la nomination d’un ou une responsable exclusivement dédié(e) au management de l’énergie ;

- Établir une feuille de route détaillée à 3 ans visant à atteindre un objectif de baisse de 20 % des consommations d’énergie sur la période ;

- Déployer, le plus rapidement possible, des leviers. S’en est suivie une phase de mise en œuvre progressive des principaux leviers, parmi lesquels : optimisation des réglages et de la gestion portant sur les équipements existants devant s’imposer à l’ensemble des sites ; évolution des installations techniques nécessitant l’amélioration des équipements et des rendements; relamping de toutes les surfaces commerciales ; remplacement accéléré des dispositifs de production du froid ; pose de portes sur les armoires de froid des surfaces de vente (selon politique commerciale) ; changement des comportements et la généralisation des bonnes pratiques ; lissage optimisé de la consommation d’énergie au cours de la journée.

Rédigée par Claire Caillaud, volontaire LFC - Juin 2019. 

Dernière modification : 07 Avr 2020.