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Les paniers transiliens : vente de légumes à la sortie des trains

Entreprise

SNCF Transilien

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Le contexte

Le projet a pour objectif de faciliter l’accès à une alimentation saine, de sensibiliser aux produits de saison et de valoriser les produits locaux. En effet, un des constats à l’origine de l’opération “paniers fraîcheurs” est qu’il est parfois difficile d’aller s’approvisionner chez les producteurs locaux à la fois à cause d’un manque de temps mais, ironiquement, aussi pour des raisons de distance en ce qui concerne les citadins habitant loin de la campagne. Par ailleurs, il est souvent difficile pour les petites fermes de faire face à la concurrence et la tendance montre que nombre d’entre elles sont contraintes de fermer leurs portes. 

Le projet

Dès 2007, la SNCF Transilien en partenariat avec les chambres d’agriculture d’Ile-de-France et de Seine-et-Marne a ainsi voulu favoriser le “locavorisme” en mettant des espaces de vente à disposition des maraîchers locaux, et ce, à même les quais des gares franciliennes. De cette manière, les voyageurs de la SNCF qui ont l’habitude de rentrer du travail en train n’ont plus besoin de faire de détour pour faire leurs courses et les maraîchers locaux bénéficient de débouchés garantis pour leurs fruits et légumes.

Résultat, en 2012, “plus de 12 tonnes de fruits et légumes [ont été] vendues chaque semaine dans quarante-cinq gares de l’Ile-de-France” selon les données du journal La France Agricole. Depuis, d’autres points-relais ont ouvert et l’initiative continue forte de son succès. 

Il faut dire que le côté pratique et l’aspect financier ont séduit les voyageurs SNCF. L’entreprise ferroviaire explique que “cette vente directe recueille un grand succès auprès de nos voyageurs en raison des prix très compétitifs pratiqués (panier de 4,5 kg pour 10 € et de 6 kg pour 15 €) et de la facilité qu'offrent ces stands installés sur le chemin du retour à la maison”.
(source : http://www.lafranceagricole.fr/actualites/fruits-et-legumes-sncf-45-gares-franciliennes-proposent-des-paniers-fraicheur-1,0,85523846.html)

Les porteurs de projet

SNCF Transilien : entreprise ferroviaire publique française (secteur Ile-de-France) en partenariat avec les Chambres d’Agriculture d’Ile-de-France et de Seine-et-Marne. 

Le Petit Plus

Pour que la consommation de produits de saison soit remise au goût du jour, la SNCF Transilien en partenariat avec l’EPMTTH (Ecole de Paris des Métiers de la Table du Tourisme et de l’Hôtellerie) a également élaboré des recettes à partir des fruits et légumes vendus en gare. Ces recettes sont mises à disposition (soit distribuées par le producteur soit téléchargeables sur internet) dans le but de réapprendre à cuisiner les produits de saison et prendre conscience qu’il est possible de passer l’hiver sans tomates fraîches. Voilà sans doute un facteur clé de la réussite du projet “Paniers Fraîcheurs”.

Ils sont présents sur les quais d’une quarantaine de gares d’Ile-de-France !

Cette fiche initiative a été rédigée par Raquel Gomez Robles, étudiante de Supecolidaire, Avril 2020.

Dernière modification : 09 Avr 2020.

SNCF Transilien

SNCF Transiliens Paris

Le projet “Paniers Fraîcheurs” porté par la SNCF Transilien et ses partenaires consiste à permettre aux maraîchers de vendre leurs produits sur les quais des gares franciliennes, directement aux consommateurs, dès leur descente du train au retour de leur journée de travail.

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