Le projet
La Caverne a été co-fondée par Théo Champagnat, ingénieur agronome, en 2017, en transformant un parking souterrain désaffecté, sous des immeubles HLM, en ferme urbaine.
La Caverne produit plein de bonnes choses près des consommateurs, sans OGM, sans pesticides, certifié AB. Les produits sont livrés à vélo et avec le sourire tant qu’à faire. Comme ça, moins de pollution et plus de bonne humeur ! Les consommateurs ont enfin des produits frais, récoltés le jour même, plein de goût et gorgés de nutriments. Ils peuvent se fournir en endives, en champignons.
En s’insérant dans les quartiers difficiles, la Caverne essaye également de dynamiser tout un écosystème, notamment en créant localement de nouveaux métiers qui ont du sens. La Caverne agit ainsi dans le domaine social par trois biais : en faisant de l’embauche locale, en faisant une distribution à tarifs préférentiels pour les résidents, et en réalisant des visites pédagogiques pour les écoles ou les résidents du quartier.
Le Petit Plus
La Caverne accueille également des start-up en agriculture urbaine (production de spiruline) ou en logistique décarbonée par exemple.
Rédigée par Clémence Guignard, volontaire LFC - Mai 2019.
Dernière modification : 30 Mar 2020.
La Caverne
La Caverne est la première ferme souterraine de la capitale!
La Caverne propose une réelle diversité dans ses productions et ses approches agronomiques afin de développer un nouveau type d'agriculture: la permaculture souterraine!