Le contexte
Le Bar à Vrac est une épicerie et un bar-restaurant de produits locaux et bio sans emballages jetables, où les consommateurs peuvent se procurer une large gamme de produits alimentaires, d’hygiène et d’entretien en vrac et/ou en consigné. L’innovation et l’utilité sociale et environnementale, dans un cadre convivial.
Le projet
L’entreprise Le bar à vrac est un lieu convivial où faire ses courses avec plaisir au milieu des couleurs, des saveurs et des matières brutes, mais aussi un lieu où s’arrêter se retrouver, discuter autour d’un verre et de gourmandises saines…
Le bar à vrac offre un très large pannel de produits, alimentaires avec des alternatives végétariennes, vegan (comme le Veg’Gras, alternative au foie gras), des cosmétiques, des cadeaux, des produits pour les tous petits, des produits ménagers, etc.
Le Bar à vrac est un complément des fruits et légumes locaux distribués via les épiceries paysannes, les Paniers Marseillais, etc. Les produits sont achetés directement aux producteurs de la région avec quelques extensions chez les départements voisins les plus proches pour des aliments inaccessibles ou pour certaines spécialités qui font aujourd'hui partie de la gastronomie locale. Ils sont choisis pour leur qualité et leur provenance, avec ou sans label biologique.
Les porteurs de projet
Le Bar à Vrac été créé par Nathalie Boudé, alors âgée de 50 ans, sans emploi, et financé grâce aux prêts de la banque alternative LA NEF, de France Active et de Initiative Marseille Métropole, ainsi qu'aux dons d'une soixantaine de personnes.En avril 2016, un petit noyau d'engagés créent une association de soutien, Eco Acting, qui permet la participation de bénévoles dans l'activité et en septembre 2016, l'embauche d'un salarié en contrat aidé, Clément Amézieux-Léopoldi, sur la restauration anti-gaspi, végé, bio, sans gluten, et la pâtisserie qui est sa spécialité.”
Source : helloasso pour un soutien à l’emploi au Bar à Vrac
Le Petit Plus
Le bar à vrac réalise également des actions avec l’association ECO ACTING, avec les jeudis littéraires, pour se concentrer sur les petites choses, ces petits riens qui semblent anodins, mais qui construisent la vie. ECO ACTING organise aussi d’autres activités, comme un concours photo."
Exemple : les Jeudi poétiques avec l’intervention de "Animé" par Sophie Vallon (ancienne étudiante d'un D.U "Formation en animation d’ateliers d’écritures", Université Aix-Marseille 2010-2011).
Rédigée par Clémence Guignard, volontaire LFC - Mai 2019.
Dernière modification : 30 Mar 2020.
Bar à vrac
Il a été créé par Nathalie Boudé, financé grâce aux prêts de la banque alternative LA NEF, de France Active et de Initiative Marseille Métropole, ainsi qu'aux dons d'une soixantaine de personnes.
En avril 2016, une association de soutien est créée, Eco Acting, qui permet la participation de bénévoles dans l'activité.