Le Contexte
En 2014, préoccupée par les problématiques de développement durable et notamment par la question de l’autosuffisance alimentaire du territoire, la commune d’Albi a voulu se saisir pleinement de ces enjeux. L’idée d’origine est une volonté de produire fruits, légumes, céréales, viande en quantité suffisante dans un rayon de 60 kilomètres autour de la ville.
Le Projet
Les objectifs de la ville à travers cette ambition sont multiples: favoriser la production locale et la protection des terres agricoles, développer une offre alimentaire locale et de qualité et permettre à chacun d’être acteur de son alimentation.
Afin d’arriver à l’autosuffisance alimentaire d’ici 2020, la ville d' Albi a organisé de nombreuses actions. Elle a tout d’abord mis en place une démarche partenariale avec un comité de pilotage multi-acteurs. Puis, elle a commencé à développer des espaces nourriciers en ville. En parallèle, elle approvisionne sa cuisine centrale avec des produits locaux et favorise la vente en circuit-courts pour soutenir les agriculteurs du territoire. Aussi, elle a débuté une vaste campagne de promotion de l’agriculture urbaine. Enfin, la ville a constitué une réserve foncière agricole.
L’association “Albi Ville Comestible” a été fondée en 2017 par des citoyens issus de différents mouvements engagés. Son objectif est de “Fédérer les initiatives et acteurs de l’agriculture urbaine en Albigeois pour construire ensemble la résilience alimentaire locale”. Elle organise des événements festifs, comme les 48h de l’Agriculture urbaine ou encore des chantiers participatifs. Elle a créé en 2019 une société foncière locale pour favoriser l’installation de nouveaux paysans.
Par ailleurs, la Cuisine centrale municipale participe fortement à cette démarche globale d'autosuffisance alimentaire en intégrant des critères environnementaux dans l'achat des denrées alimentaires, nécessaires à la production des 3500 repas par jour qui alimentent quotidiennement les restaurants scolaires, les crèches, les centres de loisirs et le service de portage de repas à domicile.
La Cuisine centrale a engagé une démarche de recherche de producteurs locaux en partenariat avec la Chambre d'Agriculture du Tarn. 13 conventions ont ainsi été signées en 2018 entre des producteurs locaux et la Ville pour garantir l’approvisionnement local de la Cuisine centrale et l'achat des productions aux agriculteurs.
Depuis la rentrée de septembre 2018, la Cuisine centrale est ainsi en mesure de proposer chaque mois un repas 100 % local composé uniquement de produits locaux.
La ville a vu se multiplier les espaces comestibles, en faisant participer un maximum les citoyens, grâce à des jardins partagés par exemple. Avec la collaboration de la mairie, le collectif “Incroyables Comestibles” a pris de l'importance, leur objectif est de pouvoir développer le caractère nourricier de l’espace public.
Résultats
Grâce à la mobilisation citoyenne, plus de 1000 m² de jardins ont été aménagés.
La commune d’Albi a également racheté la zone de Canavières, située à 10 min à vélo du centre-ville, pour y développer le maraîchage biologique et souhaite en acquérir les 73 hectares. En 2019, la mairie avait déjà réussi à en acquérir 10. L’idée est que les maraîchers s’installent sur ces terrains pour un loyer de 80€ par an par hectare à partir de la 3ème année, les deux premières étant gratuites pour qu’ils puissent développer leur marché, à deux conditions: avoir une production bio et vendre localement.
Le Petit Plus
Un nouveau marché hebdomadaire a été mis en place avec des producteurs et des vendeurs situés dans un rayon de 60 km autour de la ville !
Sources:
https://www.francebleu.fr/infos/societe/albi-fait-la-fete-a-l-agriculture-urbaine-meme-si-ce-n-est-pas-si-simple-1556736864
https://albivillecomestible.fr/index.php/albi-ville-comestible-en-3-panneaux/
Cette fiche initiative a été rédigée par Valentine, bénévole LFC - mars 2021
Dernière modification : 31 Mar 2021.
Albi
L’équipe municipale en place sur le mandat 2014-2020 est à l’initiative du projet. La ville d’Albi s’est donné comme ligne directrice d’atteindre l’autosuffisance alimentaire en 2020, en menant une politique en faveur d’une agriculture de proximité, dans une démarche qui inclut tous les acteurs.